Τρίτη, 6 Φεβρουαρίου 2018

Το Καλοκαίρι Dukan το Χειμώνα Φασολάδα

   Μια κουλτούρα ολόκληρης εποχής μας αφήνει και μια νέα έρχεται. 'Κοτόπουλο με σαλάτα' σχεδόν για 40χρόνια αποτέλεσε το καταφύγιο όλων των ειδών δίαιτας. Ότι είσαι, όποιος είσαι, τι τρως, τι δεν τρως, τι σου αρέσει, τι δεν σου αρέσει, από που έρχεσαι, που πας, τι θες να είσαι, για όλα αυτά μία είναι η λύση, κοτόπουλο με σαλάτα. Αποτέλεσε κυρίως καταφύγιο ενοχών που σε κάθε είδος ενοχής ανασυρόταν απ΄το συρτάρι των ειδικών μέσων δίαιτας. Αποτέλεσε για χρόνια σχεδόν τη μοναδική λύση μπρος στο φαινόμενο της Παχυσαρκίας και όλες οι δίαιτες είχαν σαν βάση το κοτόπουλο με σαλάτα. Έφαγες τα Χριστούγεννα, έφαγες το Πάσχα, έφαγες στις διακοπές τον Αύγουστο, έχεις γάμο, έχεις βαφτίσια, έχεις συνέντευξη, θες να κάνεις περισσότερο σεξ, θες να βρεις άντρα ή γυναίκα και φουντώνουν οι ενοχές ότι δεν είσαι επαρκής; Μία είναι η λύση 'κοτόπουλο με σαλάτα'. Άκρως αντιενοχικά και εξόχως υπερπαχυντικά. Μια εποχή φεύγει πίσω της κρατώντας όμως σε ομηρία μια ολόκληρη σχολή που μεγάλωσε νομίζοντας ότι δίαιτα είναι το κοτόπουλο με σαλάτα. Τι βάρος να έχουν άραγε αυτοί που έκαναν την πρώτη τους δίαιτα με κοτόπουλο σαλάτα, τότε στην εφηβεία τους; Αυτοί που ακολούθησαν αυτές τις δίαιτες, ακολούθησαν και μετά τις άλλες δίαιτες, που είχαν όλα τα δήθεν λιποφάγα χαρακτηριστικά της πρώτης, Scardale, Atkins, Paleo, Dukan, Ζώνης, Ισογλυκαιμική, Dash, δίαιτες Αίματος και δεν έχει τέλος το διαιτοκτόνο παρελθόν του αδυνατίσματος. Η διατροφή στο αδυνάτισμα παίζει ένα εξαιρετικά μικρό ρόλο, τόσο μικρό που την κάνει σχεδόν ασήμαντη. Όσοι έχουν ασκήσει το επάγγελμα του διαιτολόγου, ξέρουν καλά ότι το διαιτολόγιο έχει μια μέση διάρκεια 2 μηνών στην 1η δίαιτα, στη 2η δίαιτα 4 εβδομάδες και στη 3η καθόλου (όποια και αν είναι). Άρα ποια δίαιτα είναι πιο επιτυχημένη; Όποια δίαιτα ξέρει να χειριστεί άριστα τον εξωδιαιτητικό χώρο, γιατί αυτός είναι ο μεγαλύτερος χώρος που θα καθορίσει την θεραπεία. Ποιος είναι ο εξωδιαιτητικός χώρος; Αυτός που αφορά τη θεραπεία, αλλά δεν αφορά τη διατροφή. Μπορεί κάποιος να πει ότι η δίαιτα είναι θέμα μυαλού, είναι θέμα ψυχολογικό, είναι θέμα ανθρώπου, είναι θέμα προσωπικότητας, ιδιοσυγκρασίας, είναι όλα αυτά μαζί συντονισμένα και επεξεργασμένα σε χρόνο δίαιτας. Το αδυνάτισμα δεν χρειάζεται διατροφή, χρειάζεται εκπαίδευση και η εκπαίδευση περιελαμβάνει έναν τολμηρό ειδικό, άριστα καταρτισμένο, χαρτί, μολύβι και χρόνο.
Κοτόπουλο Σαλάτα
    Η εποχή της κοτοπουλοσαλάτας σημάδεψε καθοριστικά τις εποχές που πέρασαν. Όποιος έχει κάνει δίαιτα με αυτά τα χαρακτηριστικά δεν θέλει να ξαναδεί δίαιτα στα μάτια του. Μίσησε τις δίαιτες, έχασε τη μπάλα με τον έλεγχο του βάρους του, γιγάντωσε τα άγρια ένστικτα του μη ελέγχου στο φαγητό, δημιούργησε ανθρώπους με αποφευκτική διαταραχή δίαιτας, αύξησε την Παχυσαρκία πολύ, μείωσε τις πιθανότητες θεραπείας σε αυτόν που πέρασε από τέτοια δίαιτα σε μεγάλο βαθμό, ύψωσε τείχη μεταξύ της θεραπείας και του πρωταγωνιστή, έκοψε ελπίδες και έκανε όλα εκείνα που χρειάζονται για να κάτσει κάποιος στο καναπέ του και να μην αχοληθεί ξανά με δίαιτες ποτέ αποδεχόμενος ότι 'το βάρος που έχω δεν με ικανοποιεί , αλλά δίαιτα δεν ξανακάνω'. Η εποχή της κοτοπουλοσαλάτας που έχει αφήσει ισχυρά ίχνη και σήμερα, έκανε τεράστια ζημιά., τόση όση ακόμη δεν μπορούμε να καταλάβουμε. Άφησε μια γενιά ολόκληρη πίσω της φορτώνοντας την με τεράστια κόπωση και κούραση που δεν αρκεί μία ζωή για να διαγραφεί. Η εποχή της κοτοπουλοσαλάτας έφερνε μαζί της θεραπείες που πέταγαν έξω τη προσωπικότητα του πρωταγωνιστή και ασχολιόταν απλά με συνδυασμούς τροφίμων αδιαφορώντας γι' αυτόν που τις εφαρμόζει. Σαν να λέμε θα κάνω φυσικοθεραπεία στη καρδιά μου, αρθροπλαστική στο δόντι, επέμβαση μυωπίας στο αυτί και ενίσχυση ακοής στο νύχι, ένας ατελείωτος αχταρμάς τσουβαλοειδής φύσεως. Τα αποτελέσματα που άφησαν πίσω τους, είναι τραγικά καθώς δημιούργησαν σε κάθε άνθρωπο που εφάρμοσε τέτοιες δίαιτες θηριώδεις μηχανισμούς αντίστασης, αδιαπέραστους όσα χρόνια και να περάσουν. Το γελοίο δε της υπόθεσης είναι ότι πολλοί λένε πόσο επιτυχημένες ήταν αυτές οι δίαιτες και ας ζυγίζουν σήμερα περισσότερο απ' ότι πριν τις δίαιτες αυτές. Η γενιά αυτή έχει χτίσει ένα τείχος γύρω απ' τις δίαιτες και δεν θα μπει μέσα με τίποτα και το χειρότερο με το που πατήσει το κουμπί της δίαιτας, το χταπόδι του μηχανισμού αντίστασης θα σφίξει τη θεραπεία τόσο σφιχτά που την αποτελειώσει γρήγορα. Οι δίαιτες δεν άφησαν πίσω τους τον άνθρωπο σοφότερο, αλλά χοντρό, χωρίς γνώση της παθήσεως του, ανοσοποιημένο πλήρως σε νέες θεραπείες και θεραπευτικά απαστραγγισμένο. Η γενιά αυτή είναι τώρα 50 χρονών και θυμάται μια δίαιτα τότε που έκανε, που να ξέρει τι κακό του προκάλεσε. Ο ειδικός ελάχιστα μπορεί να βοηθήσει αυτές τις περιπτώσεις και η πλειοψηφία των ανθρώπων με προβλήματα βάρους είναι τέτοιες. Μια γενιά που εκπαιδεύτηκε το Καλοκαίρι να κάνει τη δίαιτα Dukan και το Χειμώνα Φασολάδα, αντιμετωπίζοντας το πρόβλημα σαν παιχνίδι εποχικό. Μικρά ελπιδοφόρα μηνύματα μας αφήνουν να έχουμε μικρές, αδιαμόρφωτες, κακοσχηματισμένες ελπίδες ότι κάτι φωτεινό φαίνεται στον ορίζοντα. Ορθόμεθα...


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Κάντε το δικό σας σχόλιο! Θα χαρούμε πολύ!