Τρίτη, 13 Φεβρουαρίου 2018

Στέβια στο καφέ για περισσότερα σουβλάκια

Helmut Newton
   Το παραμύθι ξεκινάει κάπως έτσι...ήταν κάποτε ένας κύριος που είχε αρκετά κιλά, περίπου 120 και ήθελε πολύ να χάσει βάρος. Σκεφτόταν από δω σκεφτόταν από κει να βρει τρόπους να χάσει κιλά και δεν έβρισκε κανένα, τελικά μετά από πολύ σκέψη βρήκε ότι θα κάνει κάτι πολύ απλό, θα κόβει κάθε μέρα λίγο λίγο απ' τη καθημερινότητα του τροφές που πιστεύει ότι τον παχαίνουν. Έτσι θα αρχίσει να μαζεύει σιγά σιγά την περίσια τροφής στη καθημερινότητα του και θα χάσει βάρος. Θα ξεψυρίσει την τροφή που τρώει κάθε μέρα και θα αρχίσει να κόβει με έναν αργό τρόπο τροφές που νομίζει ότι τρώει σε μεγάλο βαθμό. Αρχίζει να μετράει στην καθημερινότητα του τροφές, θερμίδες, φαγητό, πιάτα, ποτήρια, κουτάλια, μαχαίρια και μπουκιές. Ανακάλυψε ότι τρώει πολλά γλυκά, παραγγέλνει πολλά σουβλάκια το βράδι και πίνει πολλές μπίρες. Στην αρχή ξεκίνησε και λέει θα κόψω τα σουβλάκια, θα κόψω τις μπίρες και θα κόψω και τα γλυκά. Τα ελλάτωσε όλα, μέχρι που φτάνει στο σταυροδρόμι της σκέψης '2 ή 3 σουβλάκια'. Τελικά παρήγγειλε 2 σουβλάκια σήμερα για να παραγγείλει 4 αύριο. Μέσα στο μυαλό του πάλευε κάτι καινούριο να γεννηθεί για να μπορέσει η παλιά συνήθεια να μην αλλάξει. Κάτι που γεννιέται μαζί με τη δίαιτα και την μικρή αυτή αλλαγή στη ζωή και καθημερινότητα. Η σκέψη αυτή είναι αδύνατο να μην γεννηθεί. Έτσι τα 2 σουβλάκια έγιναν 4 για να αλλάξει ο γλυκός καφές αντί ζάχαρη, καφές με στέβια, η σοκολατόπιτα μένει γιατί το λευκό ψωμί άλλαξε με ολικής, οι μπίρες από 3 την ημέρα έγιναν 5 γιατί το αναψυκτικό είναι light όχι όπως παλιά και μια νέα σκέψη γεννήθηκε. Η σκέψη 'ξεφλουδίζω το κρεμμύδι' χωρίς να πειράξω το κέντρο του. Οι μέρες περνάνε και η σκέψη μεγαλώνει και μεγαλώνει και μεγαλώνει μέχρι να μπει στο παιχνίδι και η Γυμναστική, πιο πολλές μπίρες το βράδι πιο πολλά χιλιόμετρα το πρωί και το βάρος στη μέση να κάνει το σημαίνον αντικείμενο της διαμάχης. Η ζυγαριά πως πάει; 4 εβδομάδες έπεφτε και τώρα σταθεροποιήθηκε, δεν πέφτει. Οι ποσότητες ανέβηκαν ή κατέβηκαν; Ανέβηκαν. Που πήγε η αρχική σκέψη για ελλάτωση της τροφής; Περίπατο. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι όλη τη μέρα για να μην αλλάξουμε τίποτα. Το κέντρο που αποτελεί το 80% της αιτίας που ένας άνθρωπος δεν αδυνατίζει είναι εκεί μέσα, στο κέντρο του κρεμμυδιού και έτσι θα παραμείνει.
Όχι μείωση, Αντικατάσταση
   Ο χρόνος που έχασε κιλά είναι οι πρώτες 4 εβδομάδες, μετά άρχισε να μεγαλώνει η ιδέα όχι μείωση, αντικατάσταση. Έτσι μετά το πρώτο διάστημα άρχισε στον εγκέφαλο να μπαίνει η ιδέα της μη μείωσης, αλλά της αντικατάστασης και από εκεί και μετά γίνεται αυτοσκοπός της δίαιτας. Η δίαιτα μετά το πρώτο διάστημα γίνεται μια προσπάθεια να μην αλλάξει το παλιό, αλλά να χαθεί και βάρος με διάφορες αλχημείες τύπου στέβια, τύπου ψωμί ολικής, light γλυκά, light αναψυκτικά και light τυριά και γάλα. Στο 20% ψαρεύουμε την τροφή της ημέρας, αλλά δεν αρκεί να γεμίσει το πιάτο του αδυνατίσματος, γιατί το 80% παραμένει ίδιο με παλιά. Έτσι η συνταγή στέβια το πρωί, πίτσες το βράδι παραμένει ίδια και απαράλαχτη. Αργά, αθόρυβα, ο εγκέφαλος αλλάζει τους κανόνες και φυσικά το βάρος δεν πέφτει. Το κανάλι της διαπραγμάτευσης όταν ανοίγει, το βάρος σταματά να πέφτει και οι μειώσεις που έγιναν στην αρχή αρχίζουν να επανέρχονται αργά και σταθερά στα παλιά επίπεδα και να μειώνονται πράγματα από ασήμαντες για το βάρος πηγές. Τελικά όσο το βάρος δεν πέφτει, μετά από την αντικατάσταση θα ανέβει και πάλι στα παλιά επίπεδα χωρίς να αλλάξει τίποτα. Το παραμυθάκι κάπως έτσι συνεχίζεται, η στέβια αποτέλεσε το όχημα να γίνουν τα σουβλάκια 4, τα γλυκά περισσότερα και οι μπίρες πολλές. Απλά η αναζήτηση έγινε για να βρούμε ικανό άλλοθι να μην αλλάξουμε τίποτα. Αν ο άνθρωπος δεν μπορούσε να αλλάξει τίποτα και ζούσε μέσα σε ένα στεγνό τοπίο, δεν ξέρω πιο θα ήταν το αποτέλεσμα, αλλά μάλλον δεν θα ήταν μια ανεκτή, υποφερτή καθημερινότητα. Το δήθεν όμορφο παραμυθάκι της αλλαγής της διατροφής στο κόσμο και της αλλαγής με νέες πιο υγιείς συνήθειες, με τους δείκτες Παχυσαρκίας να έχουν πηδήξει έξω απ' το χαρτί που τις μετράει, δεν συνιστά καμία αξιοπρόσεκτη στροφή.   

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Κάντε το δικό σας σχόλιο! Θα χαρούμε πολύ!