Τρίτη, 23 Φεβρουαρίου 2016

Μια δίαιτα χωρίς ζυγαριές και διαιτολόγια

   Γεια σας. Σήμερα θα 'φωνάξουμε' δυνατά την άποψη μας για το αδυνάτισμα, το διαιτολόγιο, την ζυγαριά, τον διαιτολόγο. Πως θα ήταν ο κόσμος χωρίς δίαιτες, πως θα ήταν χωρίς λιπομετρητές και ζυγαριές. Άραγε αν δεν υπήρχαν τα διαιτολόγια θα αδυνάτιζε ο κόσμος, αν δεν υπήρχαν οι ζυγαριές και δεν ζυγιζόταν θα υπήρχαν αποτελέσματα; Πόσο ρόλο παίζουν στο αδυνάτισμα; Χρησιμεύουν; Πόσο; Αν δεν υπήρχαν; Πως θα είναι οι δίαιτες σε 20χρόνια; Πως θα αδυνατίζουν οι άνθρωποι σε 20χρόνια;

   Χωρίς δίαιτα γίνεται; Ξεδιπλώνοντας την άποψη μας υποστηρίζουμε ότι κάποιος μπορεί να αδυνατίσει χωρίς δίαιτα και χωρίς ζυγαριά. Ας πούμε λοιπόν ότι ένας κύριος ή μια κυρία μας επισκέπτεται για να τον-ην βοηθήσουμε να χάσει βάρος. Τι έχει στο μυαλό του; Θα είναι η 15η φορά που θα έχει κάνει δίαιτα και θα περιμένει να πάρει το διαιτολόγιο του και να ζυγίζεται εβδομαδιαίως νομίζοντας ότι λύνει ένα μεγάλο πρόβλημα της ζωής του και νομίζοντας ότι ο σωστός τρόπος είναι αυτός. Οι πιθανότητες μάλλον δείχνουν κάτι άλλο, ότι δηλαδή θα κάνει και θα ξανακάνει δίαιτα, θα αλλάξει πολλούς διαιτολόγους και δύσκολα θα αδυνατίσει. Υποστηρίζουμε ότι η Ανατολή του ηλίου μας δείχνει τον τόπο και η Δύση τον τρόπο, οι πελάτες μας και η συνεχής επαφή μαζί τους μας οδηγούν στο να φέρουμε νέα πράγματα στο φως. Για πόσο καιρό κάποιος κοιτά το διαιτολόγιο; Για 3 μήνες το πάρα πολύ. Και μετά τι κάνει; Δεν προσέχει, δεν ακολουθεί κάποιους κανόνες, δεν επισκέπτεται τον διαιτολόγο του; Η υπόθεση εργασίας που βάζουμε στο τραπέζι είναι: αν από την πρώτη συνεδρία ο πρωταγωνιστής δεν έπαιρνε διαιτολόγιο, δεν ζυγιζόταν, δεν έκανε λιπομέτρηση αλλά επισκεπτόταν μια φορά την εβδομάδα τον ειδικό του θα αδυνάτιζε; Θα αδυνάτιζε λιγότερο ή περισσότερο από κάποιον που παίρνει κανονικά τις παραπάνω υπηρεσίες; Ποια η πορεία που θα είχε στο χρόνο;
   Τι μας έδειξε η εμπειρία μας δουλεύοντας την παραπάνω μέθοδο; Το πρώτο συναίσθημα που αναδύεται στον πελάτη που του προτείνεται να ακολουθήσει ένα πρόγραμμα χωρίς ζυγαριές και διαιτολόγια είναι η ανασφάλεια, η οποία προκύπτει απ' τα στερεότυπα που έχει στο μυαλό του ότι αν δεν είναι έτσι δεν θα αδυνατίσει. Η θέα του αγνώστου τρομάζει, οι περισσότεροι θα αρνηθούν να ακολουθήσουν ένα πρόγραμμα που διαφέρει απ' αυτό που ήξεραν. Είναι σαν να γκρεμίζεται ο κόσμος τους, γι' αυτό επιμένουμε να λέμε ότι ο βασικός εχθρός της δίαιτας είναι ο μύθος που την διέπει. Το ποσοστό που δέχθηκε να ακολουθήσει τις συμβουλές μας είναι της τάξης του 8-10%. Από που όμως 'έρχεται' αυτό το ποσοστό; Ανήκουν στην κατηγορία των ανθρώπων που έχουν κάνει πολλές δίαιτες, τόσες πολλές που η κάνολα της δεύτερης, τρίτης, τέταρτης ευκαιρίας έχει στερέψει και ψάχνουν να βρουν τι άλλο πρέπει να κάνουν για να τα καταφέρουν. Είναι συνήθως 'έτοιμοι' για κάτι καινούριο, σχετικά ανοιχτοί στις προτάσεις μας και αρκετά προσεκτικοί στους κανόνες που θα οριστούν. Η μέθοδος που θα τους προτείνουμε έχει δύο βασικούς κανόνες 1)εβδομαδιαίο ραντεβού χωρίς αναβολές και ακυρώσεις 2)προσοχή σε διατροφικές οδηγίες της τάξης του 70%. Οι πρώτες τέσσερις συνεδρίες είναι αρκετά άγνωστες στους πρωταγωνιστές γιατί φεύγουν απ τη μέση δύο βασικοί παίχτες, α)η πίεση της ζυγαριάς β)η πιεστική εφαρμογή του χαρτιού(διαιτολογίου) που γεννά, με την ύπαρξη του και μόνο, αφόρητη πίεση. Μπαίνουν όμως και δύο καινούριοι παράγοντες στην θεραπεία α)ανασφάλεια στη θέα του καινούριου β)'τι θα λέμε τώρα'. Η προτεινόμενη θεραπεία είναι αρκετά απαιτητική και δύσκολη κυρίως για τον ειδικό. Ο ειδικός πρέπει να αποδείξει ότι αυτό που προτείνει μπορεί να είναι αποτελεσματικό και εφαρμόσιμο και αυτό απαιτεί εφαρμογή των οδηγιών του ειδικού. Όταν τα κλασικά εργαλεία φεύγουν απ τη μέση το μόνο που μένει είναι η παρουσία του ειδικού, εκεί θα στηριχθεί η νέα θεραπεία, δύο άτομα και τίποτε άλλο.
   Πως αισθάνεται ο πρωταγωνιστής; Η εικόνα της νέας του θεραπείας τον ξενίζει γιατί δεν γνωρίζει πάνω σε ποια 'κουμπιά' θα πατήσει ο ειδικός, αυτό του δημιουργεί ανασφάλεια. Γίνεται ένας μεγάλος πόλεμος μέσα του γιατί έχει χάσει η θεραπεία τα κλασικά της αντικείμενα και αυτό είναι άγνωστο τοπίο. Τι θα κάνει, τι θα λέει με τον ειδικό, πως θα είναι όλο αυτό, θα έχει επιτυχία; Από την πλευρά του ο ειδικός θα πρέπει να γνωρίζει πολύ καλά τα βήματα που θα ακολουθηθούν, θα πρέπει να είναι άριστα εκπαιδευμένος, θα πρέπει να ξέρει καλά τι συναισθήματα θα αναδυθούν από τον πρωταγωνιστή και ποια μεθοδολογία θα χρειαστεί. Κρίσιμο είναι το σημείο εκείνο και θα πρέπει να είναι πολύ καλά προετοιμασμένος, όπου θα πρέπει να αντικαταστήσει την επιβεβαίωση της ζυγαριάς με κάτι άλλο που στερείτε της αμεσότητας αυτής. Ο μόνος σύμμαχος του ειδικού είναι η εικόνα του πρωταγωνιστή που θα βλέπει σιγά σιγά τον εαυτό του να αλλάζει, αλλά όχι απ' την οθόνη της ζυγαριάς, τις αλλαγές απλά θα τις αισθάνεται πάνω του και στα ρούχα του.
    Γιατί όμως επιλέγουμε να ακολουθήσουμε αυτή τη μέθοδο και όχι τον κλασικό τρόπο; Έχουμε υποστηρίξει και στο παρελθόν ότι μετά τις 8 εβδομάδες η επαφή του πρωταγωνιστή με το διαιτολόγιο αραιώνει γρήγορα. Μετά το τρίμηνο δεν κοιτά διαιτολόγιο, άρα η φυσική τάση του ανθρώπου είναι να φύγει απ' τη νόρμα του διαιτολογίου. Ο ειδικός πρέπει να δείξει στον πρωταγωνιστή ότι το διαιτολόγιο είτε υπήρξε, είτε όχι, λίγα πράγματα μπορεί να αλλάξει στο βάρος των ανθρώπων. Το απρόσωπο διαιτολόγιο δεν μπορεί να πυκνώσει το χρόνο και να αρχίσει να κινεί τα ανθρώπινα γρανάζια με στόχο το αδυνάτισμα. Ο μόνος τρόπος είναι η επαφή με τον ειδικό και κανένας άλλος, τότε πυκνώνει ο χρόνος και αρχίζουν τα γρανάζια να κινούνται προς αυτή την κατεύθυνση. Το ισχυρότερο κίνητρο για το αδυνάτισμα είναι η επίσκεψη στον ειδικό και εμείς αυτό προσπαθούμε να εξηγήσουμε στους ανθρώπους που θέλουν να αδυνατίσουν, δεν είναι το διαιτολόγιο. Αν δεν εξηγήσουμε την σωστή πορεία θα κάνουμε ένα μεγάλο λάθος και ποιο είναι αυτό; Αποπροσανατολισμός και εστίαση σε λάθος σημείο. Αν δείξουμε ότι αδυνατίζεις μέσα απ' το διαιτολόγιο είναι σαν να λέμε περπάτα απ' το μονοπάτι και όχι απ' τον δρόμο. Απόδειξη ότι τα χιλιάδες διαιτολόγια που κυκλοφορούν όχι μόνο δεν μείωσαν το πρόβλημα αντίθετα θόλωσαν και άλλο το ήδη θολό τοπίο. Εστιάζουμε κατευθείαν στην ρίζα του κακού, στην κακή ενημέρωση και εμβολιάζουμε με γνώση τον πρωταγωνιστή. Οι συνεδρίες έχουν εκτενή συζήτηση που αφορά λεπτομέρειες καθημερινότητας και λίγο από μέλλον. Οι οδηγίες μεταβάλλονται ανάλογα τον ρυθμό της καθημερινότητας του πρωταγωνιστή, λαμβάνοντας υπόψιν και τα ιδιοσυγκρασιακά χαρακτηριστικά του. Το λίγο απ' το μέλλον τι είναι; Χαρτογράφηση της θεραπείας 2 μήνες μετά για να αποφευχθούν στραβοπατήματα. Παράδειγμα : σε δύο μήνες απ' την έναρξη της θεραπείας συνήθως ποια συναισθήματα αναδύονται; η ματαιότητα της προσπάθειας, το γιατί το κάνει, μπαίνουν οι πρώτες ιδέες να το αφήσει, φυσιολογικοποιεί το συναίσθημα της βαρεμάρας 'έτσι είμαι ως άνθρωπος δεν θ' αλλάξω τώρα', 'άλλαξε μου το διαιτολόγιο βαρέθηκα', 'όλες οι δίαιτες ίδιες είναι' σαν να λέμε και τα γερμανικά πάντα ίδια είναι, άρα και εγώ δεν θα τα μάθω, το ίδιο για τη Φυσική, την Ιστορία, την Γεωμετρία κ.α. Σε δύο μήνες ο πρώταγωνιστής βάζει τις βάσεις και χτίζει μέσα του την 'έξοδο', μια έξοδο που σπάνια δεν συμβαίνει. Γι' αυτό για να πιάσει μια δίαιτα θα πρέπει όταν ολοκληρωθεί να μην είναι ο ίδιος άνθρωπος.
   Γιατί είναι Πλεονέκτημα να μην ζυγίζεσαι; Ακούμε πολλές φορές την φράση 'θέλω να έχω ένα στόχο, ένα κίνητρο στη δίαιτα'. Καμία αντίρρηση, αλλά τι μας περιμένει στη γωνία; Ο ειδικός ξέρει καλά ότι οι αριθμοί πάντα μα πάντα μας γυρνούν την πλάτη, άρα η επένδυση σε αριθμούς θα μας γυρίσει μπούμερανγκ και αυτό γιατί όταν η ζυγαριά θα σταματήσει να πέφτει που είναι φυσιολογικό οι πρωταγωνιστές θα ψάχνουν να βρουν τι φταίει, κάτι κάνουν λάθος και στο τέλος απογοητεύονται και σταματούν. Δυστυχώς μια ψυχοδιατροφική πάθηση αντιμετωπίζεται σαν να μετράμε πόσα μέτρα χαλί θα πάρουμε για το σαλόνι μας. Για αριθμοποιείστε την κατάθλιψη ή τις κρίσεις πανικού και θα είστε οι πρώτοι που θα κατηγορειθείτε για απάνθρωπη συμπεριφορά και αντιμετώπιση. Επειδή ξέρουμε λοιπόν τι θα βρούμε στην γωνία αποφεύγουμε τους αριθμούς και αφήνουμε το χρόνο να δουλέψει υπέρ μας. Πολλοί θα πουν ότι αυτό μπορεί να αφαιρεί ευθύνη από τους διατροφολόγους ή ότι απώτερος σκοπός είναι το κέρδος, εδώ η απάντηση μας είναι ότι μπορούμε σε συμφωνία και πάλι με τον πελάτη μας να ορίσουμε αραιότερες συνεδρίες με χαμηλότερο κόστος. Η ζυγαριά είναι ο πρώτος λάκκος που ανοίγεις και παρακαλάς να μην πέσεις μέσα αλλά το ραντεβού είναι από καιρό καθορισμένο και χωρίς αργοπορία με προορισμό την αποτυχία. Το να μην ζυγίζεσαι προσφέρει μια χαλαρότητα 'μόνο επί της αιθούσης' δηλαδή το έργο όλο είναι πάνω στον πρωταγωνιστή και αυτός αποφασίζει τι θέλει και που θέλει να το πάει. Τα περισσότερα περιστατικά, που δέχονται να το κάνουν με αυτό τον τρόπο, με πολύ υπεύθυνη στάση, κόβουν και ράβουν την καθημερινότητα τους στη βάσης μιας προσοχής που είναι πολύ μεγάλη τις περισσότερες φορές. Ξέρουν ότι η παγίδα που πέσανε παλιά, δηλαδή να φορμάρονται κάτω από την πίεση της μέτρησης δεν πιάνει και δεν πιάνει γιατί ο φόβος αν και οξύ συναίσθημα, είναι και βραχύ συναίσθημα, περνάει γρήγορα. Ο πρωταγωνιστής όμως χρειάζεται διάρκεια και υπομονή. Μόνο όταν πέσει η ευθύνη πάνω του και γίνει συνυπεύθυνος μπορεί να τα καταφέρει.
   Συμπεριφορική Αντιμετώπιση : ορίζεται ένας και μόνος κανόνας, απαγορεύεται η αναβλητικότητα. Η όλη αντιμετώπιση στηρίζεται μόνο πάνω στο χρονικό διάστημα της συνεδρίας. Αναλύονται συμπεριφορές, οργάνωση καθημερινότητας, συζήτηση πάνω στο τι έφταιξε με τις κλασικές δίαιτες, χρόνος και δίαιτα, ζυγαριά και δίαιτα, αναλύουμε, ενημερώνουμε και γνωρίζουμε συμπεριφορές εντός και εκτός δίαιτας. Τι θα συμβεί αύριο, τι είναι αυτό και γιατί συμβαίνει, ημερολόγιο, καταγραφή και εκλέπτυνση στον τρόπο που παρακολουθούμε τον εαυτός μας. Στο μικροσκόπιο μπαίνει επίσης και ένα άλλο χαρακτηριστικό της δίαιτας, η φυσικοποίηση συμπεριφορών, απλοική ερμηνεία του εαυτού μας και αποτυχία. Ερμηνείες όπως 'έτσι είμαι εγώ', 'δεν μπορώ να κάνω αλλιώς', 'βαρέθηκα', 'μετά από δύο μήνες κουράζομαι', 'όσο με θυμάμαι ήμουν πάντα παχύς, τάρα θα αλλάξω;', 'όταν αγχώνομαι τρώω', 'τα κάνω όλα αλλά δεν χάνω' αναλύονται και αποτελούν το πεδίο έρευνας μας.
  Πως θα είναι μια δίαιτα χωρίς ζυγαριά μετά από 6 μήνες; μετά από 6 μήνες ο πρωταγωνιστής έχει μειώσει το βάρος του κατά 10-14κιλά περίπου(το αναφέρουμε χάριν παραδείγματος), εντυπωσιάζει τον εαυτό του με τον τρόπο που τα κατάφερε, έχει περισσότερη αυτοπεποίθηση και δύο απ' τα σημαντικότερα πράγματα που έχει κατακτήσει α)ο μεγάλος εχθρός του, ο χρόνος, έχει μάθει να τον κάνει σύμμαχο και να μην του δημιουργεί πρόβλημα στην δίαιτα του β)είναι έτοιμος να ανεξαρτητοποιηθεί από τις δίαιτες γιατί ξέρει καλά πια ότι αυτό που πίστευε ότι ήταν το μυστικό για να τα καταφέρει, δεν ήταν ποτέ. Μπορεί να μην μπορεί να φανταστεί κάποιος τον εαυτό του χωρίς δίαιτα και ζύγισμα αλλά υποστηρίζουμε ότι αυτό μπορεί μόνο σε μικρό βαθμό να βοηθήσει και για λίγο ίσως 5-6εβδομάδες. Το πρόβλημα δε, που έχει προκαλέσει σε αυτόν που έχει χρησιμοποιήσει αυτές τις λύσεις είναι πολύ μεγάλο, τόσο μεγάλο που ακούει δίαιτα και τρέχει, χωρίς να μπορεί να ερμηνεύσει γιατί συμβαίνει αυτό.
  Πως θα είναι οι δίαιτες σε 20χρόνια; ας προσπαθήσουμε να κάνουμε μια προσέγγιση, στο κομμάτι της τεχνολογίας θα υπάρχει το σκάνερ του i-foodbrain μας που θα είναι εφαρμογή στο κινητό μας και θα σκανάρει τις τροφές μέσα από το barcode τους το οποίο θα μας κάνει την αναγωγή και θα μας λέει σήμερα φάγατε 2000θερμίδες αύριο πρέπει να φάτε 1200θερμίδες, θα μας έχει να διαλέξουμε 3000διαιτολόγια να διαλέξουμε πιο μας ταιριάζει και ο e-διαιτολόγος θα παρακολουθεί την δίαιτα, συστήνοντας μας μεθόδους και τρόπους αδυνατίσματος και αν θέλουμε να γίνουμε και πιο μελλοντολόγοι μέσα από την θερμοκρασία που θα αναπτύσσει το στομάχι μετά την κατανάλωση φαγητού θα μας λέει η εφαρμογή που θα είναι συνδεδεμένη με το χόλντερ στομάχου πόσες θερμίδες φάγαμε. Οι άνθρωποι θα επιλέγουν όσο περισσότερο απρόσωπες λύσεις χωρίς τριβή και πίεση μέσα από i-brains που θα είναι παντού στην καθημερινότητα μας...και από κιλά μάλλον δεν θα τα πάμε και τόσο καλά. Η παχυσαρκία θα καλπάζει, θα μικραίνει σε ηλικία και θα είναι ίσως το μεγαλύτερο πρόβλημα των σύγχρονων κοινωνιών και κρατών. Σιωπή, πάγος, σπασμένες επικοινωνίες, απουσία συναισθήματος, οι μέσα και οι έξω...

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Κάντε το δικό σας σχόλιο! Θα χαρούμε πολύ!