Τετάρτη, 12 Σεπτεμβρίου 2012

Έχω υψηλή χοληστερίνη, τι πρέπει να τρώω;


Γράφει η Ευα Λεουνάκη


Μόλις κάνατε εξετάσεις και η τιμή της χοληστερίνης είναι πάνω από τα φυσιολογικά επίπεδα και ο γιατρός σας είπε προστακτικά, "λιπαρά και ψωμί κομμένο!"; Ε, δεν είναι ακριβώς έτσι...

Μπορεί να κάνατε την εξέταση και το αποτέλεσμα μπορείς να σας θορύβησε, ο γιατρός ίσως και να σας τρόμαξε λίγο, αλλά δε χρειάζεται να πανικοβάλεστε, αρκεί να αλλάξετε μερικές διατροφικές συνήθειες. Αυτό που αρχικά θα πρέπει να γνωρίζετε είναι πως οι διατροφικές οδηγίες για τη χοληστερίνη είναι ίδιες και με άτομα που δεν έχουν χοληστερίνη! Και τι έννοώ; Εννοώ πως αν δεν υπάρχει το λεγόμενο "μέτρο" στη ποσότητα και στη ποιότητα του φαγητού, για κάποιο χρονικό διάστημα της ζωής σας, ο οργανισμός με κάποια τιμή σακχάρου είτε χοληστερίνης, τριγλυκεριδιών κ.τ.λ μας κρούει το κώδωνα του κινδύνου. Εάν δεν αλλάξουν οι διατροφικές συνήθειες σύμφωνα με το "μέτρο" τότε ίσως τα πράγματα χειροτερέψουν ως προς τη κατάσταση της υγείας.

Για να δούμε λοιπόν, ποιές είναι διατροφικές αλλαγές που είναι καλό να υιοθετήσει κάποιος με υψηλή χοληστερίνη...
  • Όπως προανέφερα δύο πράγματα είναι η ραχοκοκαλιά της διατροφής, η ποιότητα και η ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνει κάποιος. Και ναι, το ελαιόλαδο είναι ευεργετική τροφή που λόγω της περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικές ουσίες, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. Αν όμως το φαγητό "κολυμπάει" στο λάδι, παύει να είναι και ευεργετικό...δύο κουταλιές της σούπας  λάδι την ημέρα αρκούν για να προσδώσουν στον οργανισμό τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά του.
  • Αυξήστε τις φυτικές ίνες ση διατροφή σας. Σύμφωνα με έρευνες, παίζουν ευεργετικό ρόλο στη μείωση της χοληστερίνης. Οι φυτικές ίνες περιέχονται στα φρούτα, στα λαχανικά, στα προιόντα ολικής άλεσης και στα όσπρια. Έτσι λοιπόν, συνοδεύετε τα γεύματά σας με σαλάτα, φροντίστε να έχετε 2 φορές την εβδομάδα τουλάχιστον όσπρια ή λαδερά φαγητά, προσέχοντας ωστόσο τη ποσότητα ελαιολάδου που χρησιμοποιείτε, αντικαταστήστε το άσπρο ψωμί με ολικής άλεσης και χρησιμοποιείστε ως σνακ, τουλάχιστον 3 φρούτα την ημέρα (κατά προτίμηση διαφορετικά).
  • Τα ψάρια, λόγω των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Η ιδανική συχνότητα κατανάλωση ψαριού, είναι 2 φορές την εβδομάδα. Προτιμήστε τα λιπαρά ψάρια, όπως σκουμπρί, σαρδέλες, τόνο ή σολομό.
  • Μειώστε τα ζωικά λιπαρά. Αυτό επιτυγχάνεται βγάζοντας το ορατό λίπος από το κρέας/κοτόπολο καθώς και καταναλώντας γαλακτοκομικά προιόντα μειωμένων λιπαρών. Περιορίστε τη κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε μία ή καμία φορά την εβδομάδα.
  • Αποφεύγετε τις βαριές πλούσιες σε λίπη σάλτσες, τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, τα κρεμώδη επιδόρπια, τα τηγανητά με βούτυρο και τα γλυκά. 
  • Οι ξηροί καρποί βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης του αίματος λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Μία χούφτα την μέρα από ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, φουντούκια, φυστίκια, μερικά κουκουνάρια και καρύδια, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Απλά βεβαιωθείτε ότι οι ξηροί καρποί που τρώτε δεν είναι αλατισμένοι. Όλοι οι ξηροί καρποί έχουν αρκετές θερμίδες, οπότε μια χούφτα είναι αρκετή για κάποιο σνακ ή ακόμα και στο πρωινό σας γεύμα μέσα στα δημητριακά σας!
  • Φροντίστε για τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.

Εκτός από τις απαραίτητες διατροφικές αλλαγές για τη μείωση της χοληστερόλης είναι καλό να βάλετε και την άσκηση στη καθημερινότητά σας (...και εδώ χρειάζεται η φυσική δραστηριότητα...εάν δεν ήταν ποτέ τρόπος ζωής για σας, το σώμα πάλι σας κρούει τον κώδωνα!...). Kαι το είδος της άσκησης που βοηθά περισσότερο κατά της χοληστερίνης είναι η αεροβική, δηλαδή το περπάτημα, το ανέβασμα της σκάλας, η ποδηλασία και το κολύμπι. Βέβαια ναι μεν η φυσική δραστηριότητα βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης ωστόσο το τι άσκηση και πόσο χρόνο μπορεί ο καθένας να ασκηθεί είναι εξατομικευμένο και θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό και το γυμναστή σας.

Μη τα βάφετε μαύρα που τσίμπησε λίγο η χοληστερίνη..δείτε το σαν ευκαιρία να γνωρίσετε καινούριες γεύσεις, συνήθειες και να έρθετε πιο κοντά με το σώμα σας! Γνωρίστε το και φροντίστε το λοιπόν....

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Κάντε το δικό σας σχόλιο! Θα χαρούμε πολύ!