Παρασκευή, 18 Μαΐου 2018

Η αντίδραση του σώματος στη δίαιτα


 Στο σημερινό μας άρθρο θα προχωρήσουμε σε βάθος στην ανάλυση της δίαιτας και ειδικά πως αντιδρούμε όταν η ποσότητα τροφής μειώνεται ή όταν η κατανομή της τροφής μέσα στην ημέρα αλλάζει. Το σημερινό μας άρθρο θα αναλύσει σε βάθος την αντίδραση του οργανισμού στη δίαιτα και ποια τα στάδια αυτής. Ποια πορεία ακολουθεί ο εγκέφαλος μας μπρος σε μια δίαιτα, πως κορυφώνεται η αντίδραση αυτή και ποια τα στάδια που ακολουθεί; Πως συνδέεται η αντίδραση αυτή με το στάδιο που η ζυγαριά κολλάει; Πως ο οργανισμός μας ιεραρχεί και αντιδρά όταν μπαίνει σε καθεστώς δίαιτας; Πως τα στάδια της δίαιτας αλλάζουν την αντίδραση και πως είναι αυτά; Μια ενδοσκοπική ανάλυση σε ένα άκρως ενδιαφέρον και κατατοπιστικό άρθρο πάνω στο πολυσυζητημένο θέμα γιατί πεινάμε, τι στάδια ακολουθεί αυτό που λέμε 'πεινάω και δεν μπορώ να κάνω δίαιτα', γιατί δεν μπορούμε να κάνουμε δίαιτα και γιατί δεν μπορούμε να ελαττώσουμε τη ποσότητα τροφής που είναι το 1ο εισιτήριο για το αδυνάτισμα. Πάρτε θέσεις και δώστε ιδιαίτερη σημασία στο πως ιεραρχεί ο εγκέφαλος μας τα πράγματα που έρχεται σε πλήρη αντίθεση με αυτά που εμείς θέλουμε και πιστεύουμε.
Κόβω ποσότητες Φαγητού 
   Ας το πάρουμε απ' την αρχή...πάει ένας άνθρωπος στο διαιτολόγο που θέλει να χάσει 20κιλά. Του δίνει ένα άψογα σχεδιασμένο διαιτολόγιο που έχει βελτιώσεις και μικρή πτώση στις ποσότητες τροφής που τρώει. Πως αντιδρά στη μείωση της τροφής; Την 1η εβδομάδα οι ενοχές καλύπτουν την διαφορά τροφής με το παρελθόν, τη 2η εβδομάδα μετά τις 10ημέρες οι ενοχές αρχίζουν σταδιακά να φεύγουν και ο άνθρωπος μένει γυμνός να αντιμετωπίσει τη θεραπεία του και κυρίως τη μειωμένη ποσότητα τροφής σε σχέση με το παρελθόν. Ο Έλληνας είναι ο τύπος του ανθρώπου που τρώει πολύ μετά τις 5 ανεξαρτήτως φύλου, ηλικίας, βάρους, δουλειάς κτλ, έτσι έρχεται σε μια πρώτη σύγκρουση με τη δίαιτα του που είναι σχεδιασμένη ακριβώς αντίστροφα. Άρα σε αρχική φάση έχουμε σύγκρουση δύο μοντέλων διατροφής που το ένα σου λέει πρέπει τη μεγαλύτερη ποσότητα τροφής να την τρως μετά τις 5 την ώρα που ξεκουράζεσαι ή τελειώνεις τη δουλειά σου με αιχμή το βραδινό γεύμα και το μοντέλο της δίαιτας που σου λέει πρέπει τη μεγαλύτερη ποσότητα τροφής να την τρως πριν τις 5 με αιχμή το μεσημεριανό γεύμα. Ο άνθρωπος που θα πάρει το διαιτολόγιο ούτε καν ξέρει ότι συμβαίνει αυτό και τι τον περιμένει στη πορεία, φεύγει με το διαιτολόγιο στο χέρι νομίζοντας ότι γράφει το χαρτί θα πάει και θα το εφαρμόσει στο ακέραιο. Πρώτο δείγμα ότι ο αμνός πάει να βρει τον δήμιο του απροστάτευτος. Η 1η εβδομάδα και η 2η έχει περάσει χωρίς επιπτώσεις στο αδυνάτισμα το οποίο έχει δώσει τα πρώτα ενθουσιώδη αποτελέσματα, αλλά δεν τα έχει δώσει η πραγματική προσπάθεια αλλά οι ενοχές του παρελθόντος που τις φέρνουμε στη θεραπεία. Μετά από 20μέρες το αρχικό πρόβλημα 'γδύνεται' και ο πρωταγωνιστής είναι αντιμέτωπος με το πραγματικό πρόβλημα. Οι ποσότητες τροφής σε σχέση με το παρελθόν έχουν μειωθεί και η διαφορά του φαγητού που έτρωγε παλιά σε σχέση με το σήμερα αναζητά εκφραστή. Αυτή η διαφορά που πάει, φεύγει, εξαερώνεται, καταπίνεται, γίνεται ποίημα, γίνεται αεράκι, που πάει, εξαφανίζεται; Οι άνθρωποι νομίζουν ότι όταν μειώνουν την ποσότητα τροφής, αυτό ήταν, καμία αντίδραση δεν θα έχει ο οργανισμός και απλά θα την καταπιεί και τέλος. Μακάρι να ήταν τόσο εύκολο, η μείωση της ποσότητας δεν φεύγει είναι εδώ και θα ζητήσει τα ρέστα πίσω. Πως; Με αργές στην αρχή και επιτακτικές έπειτα κινήσεις τις οποίες θα τις περιγράψουμε γραμμή γραμμή.
Αντίδραση στη μείωση Τροφής 
    Είπαμε πριν ότι η πίεση δεν συσσωρεύεται στο μεσημεριανό γεύμα μιας και είναι γεύμα που δεν μας νοιάζει καν αν θα το φάμε μιας και τα συναισθήματα μας στο βραδινό θέλουμε να τα 'ξεπαρκάρουμε', εκεί συσσωρεύεται το πρόβλημα, άρα το μεγαλύτερο πρόβλημα σε μια δίαιτα είναι η μείωση της ποσότητας τροφής στο βραδινό γεύμα. Έτσι θα χωρίσουμε τις αντιδράσεις στη μείωση της ποσότητας τροφής σε 2 κατηγορίες α) σε εκείνες τις αντιδράσεις πριν φάμε το βραδινό και β)σε αυτές μετά τη λήψη του βραδινού που είναι και πιο μεγάλες χρονικά. Οι αντιδράσεις πριν το γεύμα έχουν διαβάθμιση, έτσι στην αρχή ο πρωταγωνιστής λέει δεν πειράζει θα χάνω κιλά και θα 'ταΐζω' με αυτοπεποίθηση τον εαυτό μου και με αυτό το εφόδιο θα αντικρούω την αντίδραση του οργανισμού, έπειτα λέει 'δεν πειράζει θα συνηθίσει το στομάχι μου', μέχρι να ξυπνήσει ένα πρωί και να διαπιστώσει ότι για να καταφέρει να αντικρούει με αυτοπεποίθηση τη πείνα πρέπει να είναι ήδη εκπαιδευμένος πριν μπει σε μια δίαιτα. Ο κώδικας αυτός πρέπει να είναι ήδη απτοκρυπτογραφημένος, γιατί η θεραπεία κινείται με τέτοια ταχύτητα που δεν δίνει ευκαιρίες να μάθει ο θεραπευόμενος αλφαβήτα συναισθημάτων. Έτσι διαπιστώνει ότι το καινούριο τζιν, το καινούριο φόρεμα, το νέο μαγιό, το περισσότερο σεξ, η τόνωση της αυτοπεποίθησης είναι συναισθήματα που μόνο για λίγο μπορούν να αντικρούσουν τη θηριώδη αντίδραση του οργανισμού στη μείωση της ποσότητας τροφής. Η πίεση μέσα στις εβδομάδες αυξάνεται και η ενέργεια που απαιτείται κάθε εβδομάδα για να μην τρώει μεγάλο βραδινό συνεχώς και αυξάνεται. Ενώ η ποσότητα τροφής που απαιτείται να μειώσει ο πρωταγωνιστής για να χάσει κιλά π.χ. είναι σταθερά 20% και δεν αυξάνεται, η ενέργεια που απαιτείται για να αντικρούσει την αντίδραση του οργανισμού στην μείωση της ποσότητας, αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Έτσι κάθε μέρα το καζάνι βράζει όλο και περισσότερο. Έχουμε όμως και την αντίδραση του οργανισμού μετά το βραδινό και ποια είναι αυτή; Στην αρχή που η πίεση είναι μικρή λέει 'απλά όταν πεινάω πάω για ύπνο', αυτό θα κρατήσει από 1-2 εβδομάδες. Η απάντηση 'τρώω το γιαούρτι με τα δημητριακά μου και πάω για ύπνο' πια δεν αρκεί και παρατηρείται σταδιακά μια αύξηση της ποσότητας τροφής στο βραδινό η οποία μετά θα φέρει την αντίδραση ΄μήπως να μειώσω το μεσημεριανό', 'μήπως να κόψω το μεσημεριανό', 'μήπως να μην τρώω πρωινό'. Όσο το βραδινό αυξάνεται τόσο κόβει και ράβει στα μέτρα του ο θεραπευόμενος του τη θεραπεία που πια δεν υπακούει στο 'θέλω να αδυνατίσω και εφαρμόζω το πρόγραμμα του ειδικού', αλλά στο 'αυξάνω το βραδινό μου κόβοντας απ' όπου αλλού μπορώ'. Μετά από 3 μήνες τίποτα δεν θυμίζει στο αρχικό πρόγραμμα, καθώς ο θεραπευόμενος εφαρμόζει ένα καθαρά δικό του πρόγραμμα πλήρως συναισθηματικό που απλά κόβει και ράβει τροφές για να μπορεί να τρώει το βράδι. Έτσι έχουμε απουσία πρωινού, πιθανόν απουσία ή μικρή ποσότητα μεσημεριανού, μεταφορά μεγάλων ποσοτήτων στο Σαββατοκύριακο και μείωση στις καθημερινές, που μόνο αδυνάτισμα δεν φέρνει. Μετά απ' αυτό το στάδιο λαμβάνουν χώρα σχόλια και αντιδράσεις πανικού που υπακούουν στο δόγμα 'κόλλησε η ζυγαριά', 'κόλλησε ο μεταβολισμός' και 'κόλλησε η βαρύτητα της Γης' και πολλά άλλα παράδοξα.  

Δευτέρα, 7 Μαΐου 2018

Είμαι 25 ετών και έχω κάνει πολλές δίαιτες

   Υπάρχει ένα πολύ μεγάλο πρόβλημα με τις δίαιτες. Καίνε τις ευκαιρίες που έχουν να αδυνατίσουν πολύ νωρίς ηλικιακά. Μια έρευνα θα μπορούσε να μας το επιβεβαιώσει, αλλά θα ήταν δύσκολο να γίνει μια τέτοια έρευνα. Η έρευνα θα έπρεπε να αφορά πότε έκανε την 1η του δίαιτα ο άνθρωπος πριν 20χρόνια και πότε σήμερα. Η έρευνα θα μας έδειχνε ότι η δίαιτα ξεκινάει από μικρότερες ηλικίες, αυτό σημαίνει ότι η Παχυσαρκία μικραίνει ηλικιακά και καταλαμβάνει περισσότερα χρόνια της ζωής μας. Απ' τη μία είναι καλό να έχει πρόσβαση ένας άνθρωπος σε υπηρεσίες υγείας, απ' την άλλη όσο πιο νωρίς 'κάψει' ένας άνθρωπος τις ευκαιρίες που έχει να χάσει κιλά τόσο περισσότερο θα ζήσει ως παχύσαρκος. Ο υψηλός ΔΜΣ συνεπάγεται λιγότερα χρόνια ζωής και λιγότερο υγιή, ο παχύσαρκος δηλαδή ζει λιγότερο και ζει άρρωστα. Η σημερινή μας διαπίστωση δεν πρόκειται να κινητοποιήσει ή να αποτελέσει κάτι σημαντικό σε μια προσπάθεια προς μια πιο υγιή καθημερινότητα, είναι κάτι που ξέρουμε όταν γράφουμε αυτές τις γραμμές, αλλά ξέρουμε ότι και 10 άνθρωποι που θα το διαβάσουν το γρανάζι της καθημερινότητας τους θα μετακινηθεί μερικά χιλιοστά. Η Παχυσαρκία γίνεται νεότερη και μακραίνει ηλικιακά. Όταν ένας νέος άνθρωπος 'βουτάει στα νερά' μιας δίαιτας που μπορεί να του φαίνονται και γοητευτικά όταν θέτεις την πρόκληση 'μπορείς;', αλλά τον κατευθύνεις σε μια λάθος πορεία, ο άνθρωπος αυτός είναι μακροχρόνια χαμένος. Τι τον διδάσκει μια δίαιτα; Τον διδάσκει ότι θα τρώει κάποιες τροφές που θα τον κάνουν να πεινάει και έτσι θα χάσει κιλά. Δείγμα του πόσο επιδερμικά αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι τη θεραπεία αδυνατίσματος είναι και το γεγονός ότι κάτω απ' το 10% των ανθρώπων που αδυνατίζουν καταφέρνουν να διατηρήσουν το βάρος που έχασαν. Τελικα φταίει η ασθένεια που είναι τόσο περίπλοκη και δύσκολη να επιλυθεί ή ο άνθρωπος που ψάχνει μια ζωή να βρει ποια δίαιτα είναι η καλύτερη και τελικά πεθαίνει χοντρός; Και τα δύο θα μου πείτε. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει απόλυτο σκοτάδι γνώσης της ασθένειας και επιδερμική αντιμετώπιση. Έτσι μπορεί ένας άνθρωπος να έχει σε μικρή ηλικία πρόσβαση σε δίαιτες, αλλά αυτό θα αποτελέσει τροχοπέδη να δημιουργήσει μηχανισμούς αντίστασης στις δίαιτες από μικρή ηλικία. Αυτός ο άνθρωπος θα κάψει την 1η του ευκαιρία σε μικρή ηλικία, μέχρι τα 25 του θα έχει κάνει πολλές δίαιτες των 2 εβδομάδων και στα 30 του θα είναι ένας ανοσοποιημένος χοντρός που θα ακούει δίαιτες και θα τρέχει. Ενώ ο ίδιος νομίζει ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα της ζωής του είναι τα κιλά, αν την επόμενη μέρα με ένα ραβδάκι είχε και πάλι φυσιολογικό βάρος, ο τρόπος με τον οποίο είναι εκπαιδευμένος διατροφικά θα τον έκανε να καλπάζει και πάλι προς την Παχυσαρκία. Αυτό δείχνει ότι και σε φυσιολογικό βάρος να έχει πάλι θα παχύνει. Η παρέμβαση του ειδικού για να είναι καταλυτική πρέπει να έχει μορφή εκπαίδευσης στοχεύοντας σε βασικά σημεία της καθημερινότητας. Μια δίαιτα σε μικρή ηλικία θα επωάσει τον επόμενο παχύσαρκο που δεν θα θέλει να κάνει δίαιτα στη ζωή του. Θα ακούει βάρος-κιλά και θα κρύβεται πίσω απ' το θάμνο. Όλοι θα μας ζητήσουν και μας ζητάνε μια δίαιτα να χάσουν γρήγορα τα κιλά και όσο πιο δύσκολα οικονομικά τα φέρνουν βόλτα, τόσο πιο γρήγορες τις θέλουν τις δίαιτες, αλλά ο ειδικός μπρος στο δίλλημα να σας χάσει από πελάτες ή να σας κερδίσει ως έτοιμους για θεραπεία, θα διαλέξει το δεύτερο. Αν διαλέξει το πρώτο εσείς κατά πάσα πιθανότητα για πόσα χρόνια θα είστε χοντροί θερμιδοκινούμενοι από δίαιτα σε δίαιτα; Μάλλον για πολλά χρόνια, ίσως και για....Ο ειδικός πρέπει να παρέμβει σε μικρές ηλικίες και εκεί που πάει να ξεκινήσει η 1η δίαιτα, είναι σημαντικό να μην δημιουργήσουμε τον επόμενο Παχύσαρκο Φρανκενστάιν ο οποίος είναι άριστα εκπαιδευμένος όχι στο να αγαπά το σώμα του και να προσπάθει να το θεραπεύσει, αλλά να μην θέλει να κάνει δίαιτα και ας κάνει ότι άλλο να ναι. Ο τρόπος που ζητάμε σε ένα άνθρωπο να θεραπευτεί σήμερα, τον οδηγεί μονάχα προς το δρόμο να παχύνει.

Παρασκευή, 4 Μαΐου 2018

Ρώτα με για Δίαιτα


Ερώτηση;
Πόσο χρόνο θέλω για να χάσω 20κιλά; 
Θες 10-12μήνες

 Πόσο χρόνο θέλω για να χάσω 10κιλά;
Θες 3-4 μήνες

Πόσα κιλά θα χάσω την 1η εβδομάδα δίαιτας;
Θα χάσεις από 1,5 - 2κιλά.

Πόσα κιλά θα χάσω τον 1ο μήνα;
Θα χάσεις 4κιλά

Πόσες δίαιτες κάνεις κατά μέσο όρο στη ζωή σου;
Κάνει 7-8 προσπάθειες με διαβαθμίσεις προς τα κάτω σε κάθε επόμενη προσπάθεια. Αν η 1η κρατήσει 12μήνες, απ' την 3η και έπειτα οι προσπάθειες θα κρατάνε από 1-3 εβδομάδες όποιος και αν είναι ο λόγος που το κάνει

Ποια δίαιτα είναι η πιο επιτυχημένη; 
Επιτυχημένη είναι συνήθως η 1η μας δίαιτα, όπως και αν είναι ότι και αν είναι, απ' την πιο ορθόδοξη μέχρι την πιο ανορθόδοξη.

Κάθε πότε πρέπει να πάω διαιτολόγο για να χάσω κιλά; 
Αν πας κάθε εβδομάδα θα χάσεις 4κιλά το 1ο μήνα, 3 τον 2ο μήνα και από 2κιλά 3ο και 4ο μήνα. Αν πας κάθε 14ημέρες θα διαιρέσεις τα κιλά αυτά περίπου με το 2 και θα βγει ο σωστός αριθμός.

Πόσο καιρό ένας άνθρωπος πρέπει να ακολουθεί διαιτολόγιο για να χάσει κιλά;
Ένας άνθρωπος μπορεί να κοιτάει, ακολουθεί, πειθαρχεί σε ένα διαιτολόγιο περίπου 6 εβδομάδες από εκεί και έπειτα ακολουθεί ένα πιλότο εφαρμογής ατομικό δικό του και δεν παρακολουθεί-κοιτάει το διαιτολόγιο του, νομίζοντας παρ' όλα αυτά ότι το ακολουθεί πιστά

Αν ένας άνθρωπος χάσει 10κιλά, σε πόσο χρόνο μπορεί να τα πάρει; 
Ο χρόνος μείωσης είναι εφάμιλλος του χρόνου προσθήκης. Αν χάσει 10κιλά σε 40ημέρες, τότε μεταξύ 40-60ημέρες θα έχει ξαναπάρει το βάρος. Αν έκανε 12μήνες να χάσει 20κιλά σε 6μήνες είναι πιθανό να τα ξαναπάρει.

Ο άνθρωπος που αδυνατίζει είναι σίγουρο ότι θα ξαναπάρει τα κιλά που έχασε;
Οι έρευνες λένε ότι περίπου το 90% των ανθρώπων που έχασαν κιλά τα ξαναπήραν.

Ποιο κίνητρο είναι το ισχυρότερο για να χάσω τα κιλά;
Ενώ οι άνθρωποι νομίζουν ότι ο έρωτας, η υγεία, το μαγιό, το φόρεμα, το σεξ, ο σύζυγος και χίλιοι άλλοι λόγοι είναι ικανοί να μας ωθήσουν σε δραστικές αλλαγές, κανείς απ' τους λόγους αυτούς δεν είναι αρκετός για αλλαγές γιατί όλοι αυτοί οι λόγοι είναι συγκεκαλλύμενος πανικός και η δίαιτα δρα μέσα στα χρονικά όρια αυτού, τα οποία είναι εξαιρετικά σύντομα. Ποιος πανικός κράτησε για πάντα;

Σε κάθε επόμενη δίαιτα δεν είσαι πιο έμπειρος άρα πιο έτοιμος;
Όχι δε ισχύει αυτό. Οι δίαιτες σε ανοσοποιούν στις δίαιτες και δημιουργούν ισχυρούς μηχανισμούς αντίστασης. Οι φράσεις 'είμαι έτοιμος', 'είμαι αποφασισμένος', στις δίαιτες δεν πιάνουν, καθώς η ροή της θεραπείας σε βάζει σε ένα κόσμο που δεν μπορεί από πριν να είσαι προετοιμασμένος. Δεν μπορεί να είσαι αποφασισμένος απ' το Μάρτη για τον Ιούνιο και αυτή η απόφαση σου να έχει μια σταθερή δυναμική και να μην την πάρει ο άνεμος. Η απόφαση μπορεί να έχει δυναμική από 5-15ημέρες.

Πόσες φάσεις περνάει ένας άνθρωπος σε μία δίαιτα;
Περνάει από 3-4 φάσεις που η 1η δεν μοιάζει με την 4η ούτε 10%. Η 1η φάση κρατάει 2 εβδομάδες και ονομάζεται ενοχική περίοδος, η 2η κρατάει 4 εβδομάδες και ονομάζεται ενθουσιασμός της αλλαγής, η 3η περίοδος κρατάει 2μήνες και ονομάζεται περίοδος αναζήτησης κινήτρου και η 4η περίοδος κρατά από την 15η εβδομάδα μέχρι το τέλος και ονομάζεται περίοδος προετοιμασίας εξόδου.

Αν χάσεις μια φορά πολλά κιλά δεν είναι πιο εύκολο να το ξανακάνεις;
Όχι, είναι πολύ πολύ δυσκολότερο απ' το να μην τα έχεις καταφέρει καθόλου, καθώς η προηγούμενη θεραπεία θα σου έχει δημιουργήσει αποφευκτικές τάσεις για κάθε επόμενη δίαιτα. Η δίαιτα θεωρείται μια βαριά θεραπεία που αφήνει βαθιά σημάδια στο ψυχισμό.

Πόσο κρατάει μια δίαιτα;
Περισσότερο κρατάει η 1η δίαιτα και είναι συνήθως και η πιο επιτυχημένη, ανεξαρτήτου ηλικίας, βάρους, ύψους, θυρεοειδικής λειτουργίας, προβλημάτων υγείας, φύλου κτλ. Η 1η δίαιτα κρατάει ανάλογα με το βάρος που πρέπει να χαθεί από 6-12μήνες, η 2η δίαιτα από 3-6 μήνες, η 3η δίαιτα από 4-6 εβδομάδες. Αν στη 1η δίαιτα χαθούν 20κιλά, στη 2η θα χαθούν 8-10 και στη 3η δίαιτα από 1-3κιλά, με το πολύ πιθανό σενάριο να μην χαθεί και καθόλου βάρος.

Όταν είσαι πιο νέος χάνεις ευκολότερα βάρος;
Χάνεις ευκολότερα βάρος ανάλογα με το ποια είναι η 1η σου δίαιτα, είτε είσαι 40, είτε 50, είτε 60. Είναι αρκετά πιθανό το ενδεχόμενο να είσαι 25ετών, να έχεις κάνει πολλές δίαιτες και να μην χάνεις βάρος ενώ είσαι νέος. Το μεγαλύτερο ρόλο παίζει πόσες δίαιτες έχεις κάνει.

Ο θυρεοειδής αν δεν δουλεύει σωστά, επηρεάζει το αδυνάτισμα;
Ναι επηρεάζει αλλά όχι στο ποσοστό που νομίζουμε. Αν η θυρεοειδική λειτουργία επηρεάζει 10-15% και με την ανάλογη φαρμακευτική αγωγή καθόλου, οι πολλές δίαιτες και η ανοσοποίηση σε αυτές κάνουν το βάρος να μην πέφτει καθόλου.

Ο μεταβολισμός κολλάει;
Όχι δεν κολλάει, γιατί μεταβολισμός είναι βασικές λειτουργίες που μας διατηρούν στη ζωή. Αν ο μεταβολισμός κολλήσει, εμείς θα πάμε στα θυμαράκια. Όταν η ζυγαριά κολλήσει, έχει μέσα μας σταματήσει και η δυναμική για αδυνάτισμα. Η ζυγαριά συντονίζεται με το μέσα μας, πράγμα που δύσκολα θα αποδεχτούμε και αυτό μας αναγκάζει να ψάξουμε άλλες αιτίες που ουδεμία σχέση έχουν με τις πραγματικές αιτίες.  

Τετάρτη, 2 Μαΐου 2018

Οι πρώτες 8 εβδομάδες δίαιτας

   Στο άρθρο που ακολουθεί θα περιγράψουμε τις πρώτες 8 εβδομάδες δίαιτας, συναισθηματικά, αριθμητικά, μετρήσεις και αποτελέσματα. Στόχος του άρθρου να δείξει την εξέλιξη της θεραπείας μέσα σε αυτό το μικρό χρόνο. Η θεραπεία από εβδομάδα σε εβδομάδα εξελίσσεται τόσο γρήγορα που η 1η εβδομάδα με την 8η να μην μοιάζει σε τίποτα. Η θεραπεία επειδή εντός της ασκούνται συγκεκριμένες δυνάμεις και αλλάζει πολύ γρήγορα το τοπίο, οι πρώτες εβδομάδες είναι εκείνες που μεταβάλλονται εξαιρετικά γρήγορα και με τόσο ραγδαίο τρόπο που η μία εβδομάδα με την άλλη είναι πολύ μα πολύ διαφορετικές. Το άρθρο μας σκοπό έχει να καταδείξει τη σημασία των πρώτων εβδομάδων που κατά την άποψη μας είναι το 80-90% της συνολικής θεραπείας. Ότι συμβεί τις πρώτες εβδομάδες θα καθορίσει τη θεραπεία.
Οι πρώτες 2 εβδομάδες
    Η πρώτη εβδομάδα είναι και εκείνη που όμοια της δεν θα υπάρξει στη θεραπεία για το άτομο που κάνει την 1η του δίαιτα. Θα πάρει ένα μεγάλο αποτέλεσμα στη ζυγαριά που θα του δώσει μεγάλη ψυχική ώθηση. Το αποτέλεσμα ίσως είναι 2, ίσως 2,5, ίσως και 3 κιλά κάτω. Γιατί χάνει τόσο πολύ την 1η εβδομάδα; Γιατί συναντιούνται 2 σημαντικοί παράγοντες που δεν θα συναντηθούν ποτέ ξανά. α)Πολλές ενοχές που έφεραν τον πρωταγωνιστή στη θεραπεία, που σχηματίζουν το φαινόμενου του ατμού στη κατσαρόλα που πρέπει να εκτονωθεί β)Εξαιρετικά υψηλή προσοχή στα όρια του απόλυτου ενθουσιασμού, για να γίνει η θεραπεία σωστά. Η 2η εβδομάδα βρίσκει το θεραπευόμενο πολύ ενθουσιασμένο που έχει χάσει κιλά, πιστεύει ότι θα αλλάξει το βάρος του μια για πάντα. Η ζυγαριά πέφτει στο μισό περίπου σε σχέση με την 1η εβδομάδα, δηλαδή χάνονται 1 - 1,5 κιλά. Ο ενθουσιασμός μας δίνει εδώ ένα πρώτο μάθημα, ότι δεν συναντιέται με την εφαρμογή του προγράμματος. Δηλαδή μπορεί να έχουμε ενθουσιασμό, επιθυμία για αλλαγή, αλλά η προσοχή έρχεται από κάπου βαθύτερα και δεν συμβαδίζει με τα παραπάνω. Ο ενθουσιασμός αυξάνεται, αλλά το αποτέλεσμα πέφτει και ποτέ καμία εβδομάδα δεν θα έχει το αποτέλεσμα που θα έχει η 1η εβδομάδα.
Ο πρώτος μήνας 
     Η 3η εβδομάδα είναι λιγότερη ενθουσιώδη απ' τη 2η και ο συναισθηματικός μετασχηματισμός εντός θεραπείας είναι κατακλυσμιαίος. Το βάρος που χάνεται είναι κάτω από κιλό και ένας μεγάλος βασικός παράγοντας που έκανε τη θεραπεία να 'καλπάζει' φεύγει σιγά σιγά. Αυτός είναι οι ενοχές που ενώ έδωσαν μέχρι σήμερα πολύ μεγάλη ώθηση, αυτές έχουν εκτονωθεί και καθώς αποχωρούν παίρνουν και μέρος του εκρηκτικού αποτελέσματος που προσέφεραν τις πρώτες 2 εβδομάδες. Ο ενθουσιασμός παραμένει αλλά με μειωμένη δυναμική, το σώμα αλλάζει και νέα συναισθήματα μπαίνουν στο τραπέζι που πριν δεν υπήρχαν και αυτά θα είναι ουσιαστικά όλη η θεραπεία από δω και έπειτα. Η 4η εβδομάδα θα προσφέρει είτε μια σταθερή μέτρηση χωρίς μείωση ή μείωση της τάξης του μισού κιλού. Η θεραπεία ψάχνει να βρει για ποιο λόγο υπάρχει και τίποτα δεν θυμίζει την 1η εβδομάδα. Μέσα σε 3 εβδομάδες έχουν αλλάξει τόσα πολλά και οι λόγοι που έφεραν τον θεραπευόμενο στη θεραπεία, έχουν πάψει να υπάρχουν και νέοι λόγοι τραβούν το κουπί της συνέχειας.
Ο δεύτερος μήνας
   Η 5η εβδομάδα είναι ένας άλλος κόσμος σε σχέση με την αρχή. Η αλλαγή του σώματος είναι αυτή που θα καθορίσει την συνέχεια της θεραπείας. Η ψυχοσύνθεση του πρωταγωνιστή σε σχέση με την αλλαγή του σώματος θα καθορίσει τη διάρκεια της θεραπείας και το τελικό αριθμό στη ζυγαριά. Ο ενθουσιασμός έχει φύγει, οι ενοχές επίσης, η ψυχοσύνθεση της θεραπείας έχει αλλάξει άρδην και οι εχθροί αργά και σταθερά αρχίζουν να υψώνουν αντιστάσεις κατά του αδυνατίσματος. Ο θεραπευόμενος έχει χάσει μεγάλο μέρος του αποτελέσματος που είχε την 1η εβδομάδα, το παρελθόν ζητά πίσω τον εαυτό του και τις συνήθειες του. Η πίεση της ζυγαριάς αργά και σταθερά υψώνεται και κάθε ημέρα που περνάει ανακατεύει και απλώνει την τράπουλα σε αυτό που αποκαλούμε αδυνάτισμα. Ο θεραπευόμενος μεταμορφώνεται από έναν άνθρωπο που πρόσεχε για να αδυνατίσει, σε έναν άνθρωπο που πιέζεται απ' τη ζυγαριά και από παράγοντας χαμηλά στη λίστα γίνεται ο πρώτος παράγοντας που οδηγεί τη θεραπεία και αυτός είναι, αποφυγή της πίεσης της ζυγαριάς. Ο χρόνος αλλάζει τον θεραπευόμενο πολύ γρήγορα και στη μεταμόρφωση αυτή είναι τόσο δεδομένα τα πράγματα που μας αφήνει άναυδους αυτό το άτυπο ραντεβού που έχει ο θεραπευόμενος με τους φόβους του. Το άτυπο ραντεβού αυτό λαμβάνει σχεδόν πάντα χώρα την 6η εβδομάδα, μια εβδομάδα που θυμίζει κάτι σαν διαχωριστική γραμμή, που ενώνει το μέσα με το έξω ή τη 1η περίοδο της δίαιτας και τη 2η. Είναι τόσο μεγάλη η διαφορά απ' την 6η εβδομάδα και έπειτα που ο θεραπευόμενος θυμίζει κάποιον άλλο. Η πίεση της ζυγαριάς κάθε εβδομάδα που περνάει λαμβάνεται ως και μεγαλύτερη. Μετά την 5η εβδομάδα ξεκινούν και οι πρώτες ακυρώσεις στα ραντεβού δείγμα του διχασμού και της πίεσης της ζυγαριάς. Το πως θα προσλάβει την αλλαγή του σώματος του και πως αυτή θα συναντηθεί με το κοινωνικό τοπίο και τη καθημερινότητα του θεραπευόμενου, θα ορίσει στο αν θα υπάρξει και πόση, συνέχεια στη θεραπεία. Πολλοί μετά την 6η εβδομάδα αφήνουν τη θεραπεία τους. Στην 7η και 8η εβδομάδα θα χαθεί συνολικά από μισό ως 1κιλό και θα είναι οι εβδομάδες εκείνες που εισάγουν τον θεραπευόμενο σε κλίμα βαρεμάρας και κόπωσης απ' τη δίαιτα. Ο πρωταγωνιστής έχει αρχίσει και επανεισάγει συνήθειες παρελθόντος, κοιτά το διαιτολόγιο δύσκολα, έχει πιστέψει ότι ο μεταβολισμός του έχει κολλήσει. Η αλήθεια είναι ότι προσέχει στο 20% σε σχέση με την αρχή, αλλά συνεχίζει να νομίζει ότι προσέχει πολύ. Οι εβδομάδες είναι πολύ κρίσιμες και ειδικός και θεραπευόμενος πρέπει να κουβεντιάσουν πολύ για να μην χαθεί χρόνος θεραπείας. Συναισθηματικά το μεγαλύτερο κομμάτι που γεννά εκείνες τις ελπίδες που φέρνουν το αποτέλεσμα στη ζυγαριά έχει διανυθεί, κάτι καινούριο στο κομμάτι του αδυνατίσματος η θεραπεία δεν θα φέρει. Ότι θετικό ήταν να έρθει έχει έρθει και το μαύρο κουτί του αδυνατίσματος κάπου εδώ κλείνει. Ενθουσιασμό, σωματική αλλαγή, νέα ρούχα, διάθεση για υγιείς συνήθειες κτλ, μπορεί η θεραπεία να φέρει εκ νέου, αλλά δεν θα αποτελέσουν ποτέ ξανά κινητοποιά στοιχεία για τη μείωση του βάρους. Θα εξυπηρετήσουν άλλους τομείς, αλλά όχι το αδυνάτισμα. Η μείωση βάρους κατά 1κιλό είναι βαθιά ψυχοσυναισθηματική διαδικασία, με άγνωστη σύνθεση και αχαρτογράφητη. Οι παραδοσιακές εξηγήσεις που είχαμε μέχρι χτες, φαίνονται ληγμένες και άκαιρες, ήρθε ο καιρός να βουτήξουμε πιο βαθιά. Ποιό το DNA τελικά ενός κιλού που χάνεται;

Δευτέρα, 30 Απριλίου 2018

Έχω χρόνο να φορέσω το μαγιό;

   Το σημερινό μας άρθρο είναι αφιερωμένο σε όλους αυτούς που ετοιμάζονται, προετοιμάζονται, σκέφτονται να χάσουν κιλά, ετοιμάζονται να ξεκινήσουν δίαιτα, για να είναι έτοιμοι να φορέσουν το μαγιό να βγουν παραλία. Οι άνθρωποι που έχουν 20κιλά πάνω απ΄ το φυσιολογικό θέλουν να χάσουν 5-10κιλά, αυτοί που έχουν 5 κιλά θέλουν να τα χάσουν όλα, αυτοί που έχουν πάνω από 30 κιλά θέλουν να χάσουν όσο μπορούν περισσότερα. Κομβικό το σημείο ημερομηνίας του Πάσχα. Οι λιγότερο έμπειροι ή αυτοί που θέλουν να κάνουν δίαιτα για λίγο διάστημα ξεκινούν δίαιτα μετά το Πάσχα γιατί θεωρούν ότι προλαβαίνουν ή γιατί ξέρουν ότι δεν θέλουν να κάνουν για πολύ καιρό δίαιτα. Οι πιο έμπειροι ξεκινούν δίαιτα μετά τα Χριστούγεννα γιατί ξέρουν ότι όταν θέλουν να χάσουν κιλά θέλουν χρόνο. Οι γιορτές καθορίζουν πάντα το χρόνο δίαιτας πράγμα πολύ άσχημο, γιατί αντί να ορίζει η σοβαρότητα της ασθένειας το χρόνο, τον ορίζει ένας αδιάφορος παράγοντας.
Το μαγιό προλαβαίνει να μας φορέσει;
    Στους 2μήνες μεταξύ Απριλίου και παραλίας η ανάγκη για δίαιτα προέρχεται περισσότερο από ενοχές επάρκειας παρά από ανάγκη για αδυνάτισμα. Στους 2μήνες θα χάσει κιλά κάτω από το 20%, αλλά όχι τόσα όσα νομίζουμε. Ίσως χαθούν 2 ίσως και 4 κιλά, πράγμα που μπορεί να προσφέρει μια μικρή χαρά, αλλά θα μεταφέρει πάλι το πρόβλημα για την επόμενη Άνοιξη. Για πολλούς δίαιτα είναι αυτά τα 2-4κιλά και τέλος, ραντεβού την επόμενη Άνοιξη. Πολύ λίγους ανθρώπους ενδιαφέρει να δουν πραγματικά το πρόβλημα και εκεί είναι η εστία του προβλήματος. Το βασικότερο και το σημαντικότερο είναι ότι δεν ξέρουμε από τι ασθένεια πάσχουμε. Το μαγιό αποτελεί αφορμή να χαθεί βάρος; Όχι. Το μαγιό κάνει μια τρύπα στο νερό, απλά αποτελεί μια καλή ενοχική αφορμή για επίσκεψη στο διαιτολόγο. Ο μόνος κερδισμένος είναι ο ειδικός που καταγράφει ορδές ενοχικών ανθρώπων που θέλουν όπως όπως να κάνουν ότι μπορούν για να χάσουν κιλά. Όσο αναφορά επί του αδυνατίσματος ούτε λόγος καθώς όσο επιδερμικά αντιμετωπίζεται η ασθένεια άλλο τόσο επιδερμικά μας βλέπει και η ασθένεια. Οι περισσότεροι ξεκινούν δίαιτα, αλλά δεν καταφέρνουν σχεδόν τίποτα. Πραγματοποιούνται περίπου 2-4 συνεδρίες που απλά η ζυγαριά πέφτει λίγο ή μένει σταθερή. Η δίαιτα ξεκινά περισσότερο ως ημερομηνιακή συγκυρία παρά ως μια εσωτερική ανάγκη για αδυνάτισμα. Σαν να σπρώχνεις το σώμα να κάνει κάτι που η ψυχή δεν θέλει ή δεν είναι συντονισμένη για κάτι τέτοιο. Σκασμένο λάστιχο, στάση αυτοκινήτου.
Το κάνω για το μαγιό
    Πίσω από την ενοχοκινούμενη ανάγκη για το μαγιό, υπάρχει πάντα μια καλυμμένη εξήγηση ότι το κάνουν για λόγους υγείας. Ακόμη και το μαγιό ως αφορμή να αλλάξει το βάρος των ανθρώπων, δεν υφίσταται. Είναι σαν να προχωρά στο δρόμο ένας παχουλός κύριος και συναντά αμέριμνος ένα μαγιό και του λέει το μαγιό 'να σε φορέσω' και ο κύριος ξαφνιασμένος απαντά 'δεν έχω σκεφτεί αν θέλω κάτι τέτοιο'. Έτσι γίνονται οι δίαιτες για το μαγιό, μια εξωτερική αφορμή έρχεται να φορεθεί κολάρο στα θέλω του ανθρώπου, κάτι που φυσικά αποτυγχάνει ως μέθοδος. Όσοι νομίζουν ότι το Καλοκαίρι όσοι κάνουν δίαιτα, αδυνατίζουν είναι βαθιά αποπροσανατολισμένοι. Κανείς δεν αδυνατίζει για το μαγιό, γιατί στον εαυτό μας όταν το παρουσιάζουμε ως αφορμή ο εαυτός μας γελάει. Είναι καλή αφορμή για να πάρουμε τηλέφωνο το διαιτολόγο, αλλά ασήμαντι για αδυνάτισμα. Ως τέλος Ιουνίου ή ως 10 Ιουλίου ότι έχει να κάνει με δίαιτα τελειώνει. Πρόβλημα θεωρείται ότι χωράει μεταξύ των ημερομηνιών 20Απρίλη και 20 Ιούνη, μετά τέλος η Παχυσαρκία. Ραντεβού το επόμενο Πάσχα με μια υπέροχη δίαιτα πρωτεινική που χάνεις και το τελευταίο επαναστατικό κύτταρο λίπους.
Πρόβλημα
   Η συγκέντρωση του προβλήματος σε ένα αυστηρά ημερομηνιακό χώρο μας κάνει να αδιαφορούμε για το πρόβλημα ή να το έχουμε κατατάξει σαν πρόβλημα που μας απασχολεί για 2μήνες απ' τους 12. Όταν προσδιορίζεις το πρόβλημα απ' τους εξ αντικειμένου λόγους τότε ποτέ αυτοί οι λόγοι δεν θα είναι ικανοί να φέρουν θεραπεία. Το μαγιό, ο γάμος, τα βαφτίσια, το συνέδριο, η ομιλία, η εκδήλωση, τα γενέθλια, το Καλοκαίρι,  είναι αφορμές που ποτέ δεν θα είναι αρκετά ικανές να φέρουν αποτέλεσμα, γιατί συγκεντρώνουν το πρόβλημα σε ένα χώρο που δεν χωράει, έτσι τα όπλα που επιστρατεύεις είναι εξαιρετικά μικρά, απέναντι σε κάτι πραγματικά γιγάντιο.

Κυριακή, 29 Απριλίου 2018

Θα κάνω τα πάντα για να μην αδυνατίσω

   Στο σημερινό μας άρθρο θα συναντήσουμε και πάλι το διαιτολόγιο. Το διαιτολόγιο είναι αυτό που φαντάζει στα χρόνια μας ως η μοναδική λύση απέναντι στην Παχυσαρκία, μια ασθένεια που εξαπλώνεται με ραγδαίο ρυθμό. Όλοι ψάχνουν να βρουν εκείνο τον μαγικό συνδυασμό τροφών που θα τους βοηθήσει να χάσει κιλά. Έχει καταναλωθεί περισσότερο μελάνι για να γραφτούν βιβλία για αποτελεσματικές δίαιτες, σε σχέση με τα αποτελέσματα που αυτές φέρνουν. Πρώτα τα φασολάκια, μετά μπανάνα βουτηγμένη σε πουρέ κολοκυθιού, μετά μια έσανς αλκαλικού για να έρθει το όξινο και επιδόρπιο πιπέρι καγιέν πάνω σε αχλάδι για να έρθει το λίπος και από στερεό να μετατραπεί σε ρευστό, σαν ζεστό μέλι, να κυλίσει έξω απ' το σώμα μας. Ατελείωτες βλακείες με σκοπό το κέρδος, που αποπροσανατολίζουν το κόσμο σε βαθμό τέτοιο που το διαιτολόγιο καταντά φυλακή που δεν μπορείς να βγεις, ενώ το έχεις απορρίψει προ καιρού, καθώς είναι τέτοια η κοινωνική δύναμη που σε κρατά σε μια λύση διαιτολογίου που αν δεν εφαρμόζεις ένα διαιτολόγιο για να χάσεις κιλά αισθάνεσαι ότι είσαι απόγονος του ιππόκαμπου. Η λύση τύπου διαιτολόγιο φαίνεται σαν να εφαρμόζεται, αλλά έχει απορριφθεί συνολικά απ' τους περισσότερους.
Τι προκαλεί ένα Διαιτολόγιο;
   Ένα διαιτολόγιο έχουμε υποστηρίξει πολλές φορές ότι το ακολουθεί για περίπου 6-8 εβδομάδες κάποιος που κάνει την 1η του δίαιτα. Αυτοί που κάνουν δίαιτα από 2η φορά και πάνω δεν ακολουθούν δίαιτα, αλλά κάτι άλλο που είναι μια μετάλλαξη διαιτολογίου. Ο άνθρωπος που έχει κάνει την 1η του δίαιτα και του χορηγηθεί διαιτολόγιο που τον προετοιμάζει για την επόμενη δίαιτα, δεν θα εφορμόσει το διαιτολόγιο, αλλά μέσω του διαιτολογίου θα αμυνθεί σε αυτό μέσω μιας δικής του διατροφικής συμπεριφοράς, που θα την ονομάζει διαιτολόγιο. Για όσους μπερδεύτηκαν, εξηγούμε ότι όταν ένας διαιτολόγος έχει απέναντι του ένα άνθρωπο που έχει κάνει πάνω από μία δίαιτα το διαιτολόγιο είναι νεκρό, δεν δρα, δεν θεραπεύει, δεν δουλεύει, δεν λειτουργεί, δεν αδυνατίζει, προκαλεί ακριβώς το αντίθετο. Το πρώτο πράγμα που θα κάνει ένας άνθρωπος που θα πάρει το διαιτολόγιο στα χέρια του είναι να σκεφτεί πως θα καταστρώσει ένα σχέδιο να αποφύγει να κάνει αυτά που το διαιτολόγιο γράφει. Έτσι το σχέδιο του θα είναι ένα αντι-διαιτολόγιο, πράγμα που θα θέσει σε εφαρμογή άμεσα. Με καθαρή φωνή λέμε δυνατά τα εξής: α)ένας άνθρωπος που παίρνει ένα διαιτολόγιο στα χέρια του και κάνει τη 2η του δίαιτα και πάνω εφαρμόζει ένα αντι-διαιτολόγιο με άμεσο στόχο να μην κάνει το διαιτολόγιο, προσδοκώντας πάντα να χάσει κιλά β)στόχος του δεν είναι να χάσει κιλά, αλλά ενω ξεκινάει να χάσει μέσα του αυτό το συναίσθημα μετατρέπεται πολύ γρήγορα σε κάτι φοβικό που δεν θέλει να ξαναζήσει (δίαιτα) γ)η δίαιτα για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν κιλά είναι με κάθε τρόπο αποφυγή και όχι αποδοχή μέσου θεραπείας, το ότι λένε ότι θέλουν να χάσουν κιλά είναι κάτι άλλο.
Αντι-Διαιτολόγιο
    Η αντίσταση απέναντι στο διαιτολόγιο λαμβάνει σάρκα και οστά πολύ γρήγορα, σχεδόν με την έναρξη της δίαιτας. Απ' την αρχή μετά από ένα μικρό αποτέλεσμα της 1ης εβδομάδας, ανταποκρίνεται άμεσα στην ανάγκη να μην ξανακάνει αυτό που είχε κάνει τη 1η φορά για να χάσει κιλά. Η δίαιτα είναι μια βαριά θεραπεία που κοστίζει πολύ ακριβά στο θεραπευόμενο γι' αυτό λέμε ότι δεν έχει πολλές ευκαιρίες(1-2) στη ζωή του να χάσει κιλά. Μετά την 2η εβδομάδα θεραπείας, η διατροφή που θα εφαρμόσει ο θεραπευόμενος θα αρχίσει να αποκλίνει γρήγορα απ' το διαιτολόγιο που έχει δώσει ο ειδικός. Η διαδικασία γίνεται, όπως ένας ψυχολόγος θα έλεγε, ασυνείδητα, καθώς ο θεραπευόμενος νομίζει ότι και το διαιτολόγιο κάνει, αλλά και το κάνει σωστά. Έπειτα αμφότεροι προβαίνουν σε διαπιστώσεις ότι η ζυγαριά κόλλησε, ότι ο μεταβολισμός πέτρωσε και ότι ο θυρεοειδής βρήκε σε βράχο. Πράγματα που είναι πολύ μακριά απ' τη σωστή διάγνωση. Ο θεραπεύομενος όταν μπαίνει σε περιβάλλον δίαιτας, εγκλωβίζεται και ζει περισσότερο σε περιβάλλον φυλακής παρά σε περιβάλλον θεραπείας, πράγμα που τον κάνει να εφευρίσκει τρόπους να αντισταθεί, νομίζοντας ότι κάνει δίαιτα. Έτσι ενώ βρίσκεται πολύ μακριά απ' τη θεραπεία νομίζει ότι τα κάνει όλα σωστά και θυμώνει όταν δεν χάνει βάρος. Χάνονται πολλά, ίσως και όλα όταν ο ειδικός δεν μπορεί να διαγνώσει-παρέμβει-θεραπεύσει σωστά τη κατάσταση και το στάδιο που ο θεραπευόμενος βρίσκεται. Ο ειδικός τις περισσότερες φορές δεν γνωρίζει τι είναι διατεθειμένος να κάνει και τι να μην κάνει ο θεραπευόμενος, ενώ λαμβάνει ως δεδομένο ότι επειδή κάθεται απέναντι του και λέει 'είμαι αποφασισμένος', θα χάσει και κιλά, αγνοώντας βασικά δεδομένα της θεραπείας. Ο άνθρωπος που κάνει 2η δίαιτα, ακόμη και αν είναι ο ίδιος που στην 1η είχε χάσει 35κιλά, σήμερα είναι κάποιος άλλος και έχει κυλίσει πολύ νερό στο άτομο που είχαμε απέναντι μας τότε. Δεν είναι ο ίδιος, δεν μπορεί να κάνει τα ίδια πράγματα και ότι διαιτολόγιο και αν πάρει θα το μετατρέψει σε 10μέρες σε αντι-διαιτολόγιο......και από κάπου εκεί μια νέα θεραπεία ξεκινά.

Παρασκευή, 20 Απριλίου 2018

Δεν έχεις χρόνο

   H Παχυσαρκία είναι μια φοβερή ασθένεια που συνταράσσει το κόσμο και πολύ δύσκολα καταπολεμάτε. Ο κόσμος δεν έχει βρει ακόμη τη φόρμουλα να την αντιμετωπίσει, με αποτέλεσμα οι προβλέψεις να είναι εξαιρετικά δυσοίωνες. Ο κόσμος παχυσαρκιοποιείται γρήγορα και απ' τα αναπτυγμένα κράτη, αλλά και απ' τα αναπτυσσόμενα. Η Αφρική από χώρα με χαμηλό ΔΜΣ σε 20χρόνια θα είναι μία απ' τις πρωταθλήτριες ηπείρους σε ποσοστά παχυσαρκίας. Χώρες όπως Τσεχία, Πολωνία και Ουκρανία τα τελευταία 15χρόνια έχουν σχεδόν τριπλασιάσει τους υπέρβαρους και παχύσαρκους πολίτες τους, με άμεση σύνδεση σε ποσοστά νέων καρκινογενέσεων. Καλά όλα αυτά θα μου πείτε αλλά αν δεν ακουμπάνε το πεδίο μας ίσα που 'δεν δίνουμε δεκάρα'. Στην Ελλάδα τα πράγματα εξελίσσονται δραματικά και θα συνεχιστούν ακόμη χειρότερα. Ακόμη θεωρούμαι ότι η Παχυσαρκία είναι μια ασθένεια που έχουμε χρόνο να την αντιμετωπίσουμε, μέχρι ο χρόνος να τελειώσει. Η Παχυσαρκία θεωρείται στην Ελλάδα μια ασθένεια που δεν είναι ασθένεια.
Ο Διαιτολόγος
    Γνωρίζοντας όλα τα παραπάνω ο ειδικός πρέπει να βρει ένα 'κοκτέιλ' θεραπείας για τον θεραπευόμενο που να τον βοηθήσει. Θα τον βοηθήσει όμως; Οι περισσότεροι δεν νοιάζονται να θεραπευτούν και τις περισσότερες φορές έρχονται περισσότερο αντιμετωπίζοντας την θεραπεία ως ψυχαγωγικό διάλειμμα μερικών ημερών, παρά ως ουσιαστική θεραπεία σε μια πολύ μεγάλη ασθένεια. Οι θεραπευόμενοι δεν πιστεύουν στην θεραπεία, έρχονται και όπου βγει, μέχρι να μην βγει. Δεν θέλουν να ζοριστούν, δεν θέλουν να αλλάξουν και δεν θέλουν να στερηθούν τη βολή τους. Θα εφαρμόσουν ένα διαιτολόγιο μέχρις αυτό να μην ακουμπά την πυρηνική καθημερινότητα τους. Όταν θα φτάσει το μαχαίρι στο κέντρο, απλά θα φύγουν ή θα κάνουν άλλα απ' αυτά που εμείς θα λέμε. Η δίαιτα καταλήγει να είναι μια ατελείωτη διαπραγμάτευση του στυλ 'υποσχέσου μου ότι δεν θα αλλάξω τίποτα, δεν με νοιάζει αν θα χάσω κιλά και πάρε τα λεφτά σου'. Το ξέρω ακούγεται ακραίο αλλά έτσι μεταφράζονται οι περισσότερες δίαιτες. Θα ήταν πολύ ευχάριστο σαν γεγονός αν ο θεραπευόμενος ερχόταν άφηνε τα χρήματα σε έναν χρηματοδέκτη στην είσοδο του γραφείου, χωρίς να υπάρχει οπτική επαφή με τον ειδικό, ζυγιζόταν και έφευγε. Ο θεραπευόμενος δεν θέλει να του θέτεις όρους και να του χαλάς τη βολή του, ενώ θέλει η θεραπεία να κόβεται και να ράβεται όπως ο ίδιος θέλει. Αν ο ειδικός του χαλάσει χατήρι και του θέσει όρους και πλαίσιο, το πιθανότερο είναι να τον αλλάξει. Έτσι ο ειδικός βρίσκεται πολλές φορές σε συμπληγάδες καθώς αν δεν θέσει πλαίσιο στο τέλος θα σημειώνει στο καρνέ του μόνο ακυρώσεις ραντεβού, αν θέσει αυτό θα κάνει τα πράγματα πολύ δύσκολα, καθώς η δίαιτα σε ωθεί ως φυσική ροπή σε μια συνεχή αναβολή των συνεδριών. Διαλέγεις και παίρνεις.
Όχι άλλη αναβλητικότητα
    Ο ειδικός ξέρει ότι για κάθε θεραπευόμενο αποτελεί ένα αναλώσιμο πρόσωπο και την επόμενη φορά θα είναι εξαιρετικά δύσκολο να επιλεγεί απ' τον ίδιο άνθρωπο, οπότε οφείλει να κάνει τη δουλειά του χωρίς καμία έκπτωση. Το πλαίσιο τίθεται στην αρχή, όχι ακυρώσεις, όχι αναβολές και όχι λιγότερη θεραπεία. Κάθε ακύρωση συνεδρίας σημαίνει λιγότερη θεραπεία και αυτή η συμπεριφορά δεν μπορεί να γίνει ανεκτή. Έτσι ο ειδικός πρέπει να χτίσει ένα πλέγμα γύρω του που σε ότι αφορά τη θεραπεία δεν θα γίνεται καμία έκπτωση. Όποιος κάθεται στην καρέκλα του θεραπευόμενου πρέπει να ξέρει ότι θα θεραπευτεί, τίποτα λιγότερο. Αν θέλει να πειραματιστεί, ο ειδικός πρώτα θα πρέπει να θέσει τέλος στη θεραπεία. Ο ειδικός για να μπορέσει να ξεριζώσει αυτό το μεγάλο αγκάθι που λέγεται παχυσαρκία πρέπει να είναι έτοιμος να συγκρουστεί με τον θεραπευόμενο, μην κάνοντας εκπτώσεις στη θεραπεία του. Συμπεριφορές που ευνοούν την αναβλητικότητα και την αναποφασιστικότητα δεν μπορεί να γίνουν ανεκτές. Η μεγαλύτερη 'μήτρα' συμπεριφορών αντιθεραπευτικών γίνεται η ίδια η θεραπεία, που μεγαλώνοντας σε ένα περιβάλλον που επιτρέπει τη μετάθεση αποφάσεων, ο θεραπευόμενος γαλουχείται και απελευθερώνεται μέσα σε αυτό και σε κάθε επόμενη προσπάθεια δεν ψάχνει τη θεραπεία, αλλά πως θα κάνει τον ειδικό κοινωνό των αποφάσεων του. Η αναβολή γίνεται κανόνας και 20χρόνια μετά έχουμε έναν άνθρωπο που δεν έχει ιδέα τι είναι η ασθένεια του, αλλά γνωρίζει άψογα τεχνικές πως δεν θα θεραπευτεί. Κάποια στιγμή σε όλο αυτό πρέπει να μπει ένα τέλος και φυσικά θεραπεία χωρίς κόστος (κυρίως οικονομικό) δεν υπάρχει.
Ο θεραπευόμενος
   Ο θεραπευόμενος είναι ένας άνθρωπος που 'τρώει' θεραπεία και αφοδεύει αναβλητικότητα. Ο χρόνος κυλά κατά του. Στις δίαιτες ο χρόνος κυλά εξαιρετικά γρήγορα και χάνονται πάρα πολλά χρόνια χωρίς να γίνεται τίποτα. Η 1η δίαιτα γίνεται 6η εξαιρετικά γρήγορα και μεταξύ των, έχουν περάσει 20χρόνια. Καθημερινά βλέπουμε ανθρώπους που χάνουν ατελείωτα χρόνια λέγοντας ότι 'πήραν μια σοβαρή απόφαση να αδυνατίσουν'. Η απόφαση πάρθηκε αλλά η τεχνική να την διατηρήσεις ζωντανή είναι μια πολύ μεγάλη και πολύ δύσκολη δουλειά. Αν ο ειδικός δεν κάνει κάτι δραστικό τίποτα δεν θα αλλάξει στη ζωή του θεραπευόμενου. Αν ο ειδικός δει τη θεραπεία ως μία ακόμη συνναλακτική υπόθεση ο θεραπευόμενος πρόσκαιρα θα χαρεί που δεν πιέζεται, αλλά στην πορεία θα ψάξει για νέα θεραπεία που πάλι θα αναζητήσει την μη πίεση και ο φαύλος κύκλος δεν θα τελειώσει ποτέ. Οι αποφάσεις είναι πάντα δύσκολες και ο χρόνος έχει προ πολλού τελειώσει. Θα παίρνει συνεχώς δήθεν 'σοβαρές' αποφάσεις οι οποίες θα καταλήγουν σε μια δίαιτα διάρκειας 4 ημερών. Με όχημα την εμπιστοσύνη, την θέληση, την επιστημονική επάρκεια και την τόλμη η θεραπεία πρέπει να πατήσει σε στέρεο έδαφος, μακριά από αναβολές. Χρόνος δεν υπάρχει και αν υπάρχει ο θεραπευόμενος τον διηθεί λάθος, οπότε ο ειδικός πρέπει κατευθείαν να γεννήσει στο θεραπευόμενο την ελπίδα. Πρέπει επιτέλους να τεθεί η αρχή.

Τετάρτη, 18 Απριλίου 2018

e-διαιτολόγος η νέα εποχή ήρθε

   Το αδυνάτισμα ψηφιοποιείται και αλλάζει. Ηλεκτρονικές εφαρμογές ξεπηδούν από παντού και δεν μετρούν μόνο θερμίδες. Ο e-διαιτολόγος είναι γεγονός και το αδυνάτισμα λαμβάνει άλλες διαστάσεις πέρα από πρόσωπα και τριβή. Οι τιμές κυμαίνονται γύρω στα 30 δολάρια, μαθηματικά, στατιστική, αριθμοί, θερμίδες και χρόνος. Ένας χρόνος που θα απλώνεται ηλεκτρονικά και με τη μορφή προγράμματος θα αναλύει το μέλλον σου. Ο e-διαιτολόγος άραγε θα ζητάει ποσοστά επί των κερδών ή μάλλον επί των κιλών; Στις ΗΠΑ έχει ξεκινήσει και πουλιέται με ραγδαίους ρυθμούς αύξησης της χρήσης από τους ενδιαφερόμενους. Στην Ελλάδα υπάρχουν 2-3 σημεία πώλησης e-διαιτολόγου. Όταν λέμε e-διαιτολόγο δεν εννοούμε έναν άνθρωπο που του στέλνεις mail και ζητάς συμβουλές ή κάνεις συνεδρίες μέσω skype, λέμε για έναν ηλεκτρονικό εγκέφαλο που σκέφτεται πως θα αδυνατίσετε αναλύοντας σας συνεχώς παραμέτρους. Να φανταστώ ότι το αγαπημένο μας θα είναι 'βάλε τα κιλά σου, βάλε ποια ημερομηνία θες να φτάσεις στο φυσιολογικό βάρος και πάτα το ENTER', απάντηση '20Ιουνίου', τέλεια ημερομηνία για το μαγιό. Πόσα κιλά όμως θα πρέπει να χάνω το μήνα; Ο e-διαιτολόγος είναι εδώ και έχει απαντήσεις σε όλα, σενάρια για πολλά κιλά σε λίγο χρόνο, σενάρια για λίγα κιλά σε περισσότερο χρόνο, υπάρχουν για όλα τα σενάρια απαντήσεις. Πότε παντρεύεσαι, πότε βγαίνεις παραλία, πότε μιλάς στο συνέδριο, πότε βαφτίζεις το παιδί σου, βάλε τις ημερομηνίες και όλες οι απαντήσεις θα είναι έτοιμες. Μπορείς να ξεκινήσεις όποτε θες και να σταματήσεις όποτε θες, μπορείς να κάνεις όσες εκκινήσεις θες, μπορείς να ξεκινάς καθημερινά και μια καινούρια δίαιτα, απλά βάλε τους αριθμούς και πάτα το κουμπί.
Ηλεκτρονικό Αδυνάτισμα
   Το τρένο για το αδυνάτισμα έχει εδώ και πολλά χρόνια χαθεί, μηρυκάζοντας το ίδιο σενάριο της δεκαετίας του '60. Ένα μπλέντερ που μέσα του πετάς αριθμούς, ΔΜΣ, θερμίδες και τώρα τελευταία λιπομετρητές και μετρητές βασικού μεταβολισμού και στίβοντας τα παίρνεις το απόλυτο τίποτα. Ποτέ δεν τα είχε ανάγκη ο άνθρωπος, ποτέ δεν ήταν αυτό το πρόβλημα του. Η Παχυσαρκία δεν ήθελε ποτέ διαιτολόγια και θερμίδες και όσοι πέρασαν απ' τα θεραπευτικά έδρανα έκαναν μια τεράστια τρύπα στο νερό ή τουλάχιστον σχεδόν όλοι. Τώρα είναι αργά για δάκρυα. Ο e-διαιτολόγος δεν θα έρθει να θεραπεύσει επί της ουσίας κάτι, αλλά θα έρθει να λύσει ένα πολύ μεγάλο πρόβλημα, θα αποπροσωποποιήσει την θεραπεία. Θα προσφέρει στο μεγαλύτερο τμήμα του πληθυσμού, αυτό που έχει κάνει πολλές δίαιτες και έχει σιχαθεί αυτή την τριβή με τον ειδικό (που αναμασούσε συνεχώς το ίδιο πράγμα), το 'μαγικό χάπι', την απόσταση. Ο e-διαιτολόγος για τη μείωση του βάρους δεν θα κάνει απολύτως τίποτα, αλλά δεν θα χρησιμοποιηθεί γι' αυτό, αλλά για να κρυφτούν με ασφάλεια στο σπίτι αυτοί που έχουν πήξει στις δίαιτες αλλά και αυτοί που θα έρθουν έπειτα. Μια καλή κρυψώνα απ' την φοβερή τριβή ειδικού-θεραπευόμενου που ο άνθρωπος που έχει κάνει πολλές δίαιτες θέλει να αποφύγει όσο πιο πολύ γίνεται. Οι δίαιτες έχουν δημιουργήσει έναν άνθρωπο εθισμένο στις δίαιτες, αλλά ανοσοποιημένο στις θεραπείες με δίαιτες. Αν η μόνη χρησιμότητα του διαιτολόγου είναι του απομνημονευτή ποσοτήτων θερμίδων και αντιοξειδωτικών, τότε ο e-διαιτολόγος είναι καλύτερος, φθηνότερος και δεν χρειάζεται να βλέπεις τη φάτσα του όταν η ζυγαριά θα κολλάει. Ο e-διαιτολόγος δεν θα πιέζει, δεν θα σε ζυγίζει, δεν θα αισθάνεσαι ότι το κάνεις για κείνον, δεν θα φοβάσαι τι θα πει, δεν θα σου λέει αυτό το εκνευριστικό 'δεν πειράζει την άλλη εβδομάδα θα χάσεις', δεν θα σου προκαλεί καμία ένταση και καμία αγωνία. Αυτά είναι από μόνα τους τρομερά ατού για να τον επιλέξεις ή να το πω διαφορετικά, αυτά είναι τρομερά αρνητικά για να πας σε διαιτολόγο όταν μπορείς να τα αποφύγεις. Όταν όλος ο κόσμος έχει μάθει ότι ο διαιτολόγος σε ζυγίζει και κάνει και ένα πασπαρτού τροφών τότε μην το συζητάμε ποιον θα επιλέξει ο κόσμος. Θα επιλέξει αυτόν που κάνει το ίδιο πράγμα, φθηνότερα, καλύτερα και απρόσωπα. Άλλωστε δεν υπάρχουν πετυχημένοι διαιτολόγοι καθώς αν χάσεις κιλά με κάποιον, θα τα ξαναπάρεις και αυτόματα το πρόσωπο του θεωρείται ήδη 'καμμένο', θα πας αλλού και σε κάθε δίαιτα αλλού και αλλού μέχρι τον e-διαιτολόγο που θα κάνεις όσες δίαιτες θες, απέναντι σε κανένα πρόσωπο.
Αδυνατίζει; 
   Ο e-διαιτολόγος στο αδυνάτισμα δεν θα προσφέρει τίποτα. καθώς θα αναμασά μαθηματικά. Η πολύτιμη γνώση του διαιτολόγου που έχει εντρυφήσει στο αντικείμενο 'άνθρωπος σε συνθήκες αδυνατίσματος' μέσα στα χρόνια θα χαθεί. Η ηλεκτρονικοποίηση θα αφαιρέσει απ' την επιστήμη την εμβάθυνση στον άνθρωπο που μπαίνει σε συνθήκες μείωσης της ποσότητας τροφής. Πως συμπεριφέρεται, πως αποεκπαιδεύεται, ποιες συνισταμένες παίζουν ρόλο, ποιες πραγματικές συνθήκες πρέπει να μετρηθούν, ποιες νέες δυνάμεις αναδύει μια δίαιτα, ποιες δυνάμεις πρέπει να ξυπνήσουν για να πάει μια δίαιτα στο τέλος, ποιες άλλες δυνάμεις πρέπει να μειώσουν την επιρροή τους στην ημερήσια διατροφή, βουλιμικές εκρήξεις, μηχανισμοί αντίστασης, εχθροί, καθημερινές μάχες, αντιδράσεις, αυξομείωση τροφής, επίδραση του στρες, καθημερινότητα και δίαιτα, όλα αυτά απλά με γενικότητες θα συμπτυχθούν. Θεραπευόμενος σε πραγματικές συνθήκες δίαιτας, πολύ λίγοι επιστήμονες έχουν εντρυφήσει πραγματικά σε αυτό και αυτοί θα ασκούν στο τέλος την επιστήμη από άνθρωπο για τον άνθρωπο. Αυτή η γνώση που απ' τη δεκαετία του '60 έπρεπε σήμερα να έχει βρει θηριώδεις απαντήσεις στο πρόβλημα της Παχυσαρκίας απλά θα σαλαμοποηθεί μεταξύ ενός smartphone και μιας ημερομηνίας ένδυσης νέου μαγιό. Κανείς δεν θα έχει την ανάγκη στο μέλλον μια δίαιτα καθώς με 30δολάρια αυτή με μια εντολή θα είναι στην οθόνη του και με αναλυτικό πλάνο εφαρμογής. Αυτό δεν θέλαμε...αυτό έγινε.

Δευτέρα, 16 Απριλίου 2018

Τρώμε πολύ μετά τις 5

   Στο σημερινό μας άρθρο θα αναλύσουμε την ημέρα και θα στοχεύσουμε στα σημεία εκείνα που είναι κρίσιμα για το βάρος των ανθρώπων. Υπάρχουν ώρες που παχαίνουν; Υπάρχουν λεπτά που παχαίνουν; Υπάρχουν κομμάτια της ημέρας που τρώμε πιο πολύ από άλλα; Υπάρχουν ώρες που αυξάνουμε την τροφή μας; Αν κάναμε ένα διάγραμμα ποσότητας τροφής μέσα στην μέρα πως θα ήταν; Πόσο ρόλο παίζει το πρόγραμμα μας στο βάρος μας;
Μετά τις 5
   Σίγουρα έχετε ακούσει τις εκφράσεις 'δεν με νοιάζει να τρώω το πρωί', 'δεν με νοιάζει τη μέρα να φάω', 'όταν έχω κάτι να κάνω δεν τρώω', 'στην δουλειά δεν τρώω ποτέ', 'τη μέρα μπορώ να μην φάω και τίποτα', 'τη μέρα συγκρατούμαι και δεν πεινάω, το βράδι δεν μπορώ'. Είναι μερικές απ' τις εκφράσεις που ακούμε καθημερινά από φίλους, συγγενείς, συνεργάτες, δίπλα μας, στη δουλειά μας, στο δρόμο, στο φούρνο, στη καφετέρια, σε διπλανές παρέες. Αν θα θέλαμε να προσθέσουμε και μεις τη συνέχεια των εκφράσεων θα έπρεπε να πούμε 'δεν με νοιάζει να τρώω το πρωί γιατί ικανοποιούμαι με αυτό που τρώω το βράδι', 'όταν έχω κάτι να κάνω δεν τρώω, για να φάω όταν δεν θα έχω κάτι να κάνω', 'τη μέρα μπορεί και να μην φάω τίποτα γιατί μεταφέρω αυτό που έχω να φάω το βράδι'. Αυτές θα ήταν ολοκληρωμένα οι εκφράσεις και η συζήτηση μόλις ξεκινά. Η άποψη αλλά και η εργασιακή εμπειρία μας λέει ότι δύο είναι τα βασικά χρονικά (κατά βάθος ψυχολογικά) σημεία που οι ποσότητες τροφής ανεβαίνουν πολύ, δυσανάλογα με αυτό που μπορεί ο οργανισμός μας να αντέξει. Το ένα σημείο είναι μετά τις 17:00 απόγευμα και το άλλο είναι, η ώρα εκείνη που ο καθένας τελειώνει την εργασία του. Είναι η συρραφή της χαράς με την πίεση ή να το πούμε αλλιώς, είναι το σημείο που ενώνει την ψυχαγωγία με την καταπίεση. Το τέλος της δουλειάς σηματοδοτεί την αρχή της ψυχαγωγίας και της χαλάρωσης. Η τροφή καταλαμβάνει ότι περισσέψει απ' τις ασχολίες της μέρας. Η μάχη ξεκινά το απόγευμα και κορυφώνεται στο βραδινό γεύμα. Εκεί συμπυκνώνεται το μεγαλύτερο πρόβλημα του βάρους του Έλληνα στο τι γίνεται το απόγευμα και μέχρι να κοιμηθεί.
Το βραδινό μου είναι 2 φορές το μεσημεριανό μου
   Είναι γεγονός ότι απ' το απόγευμα και μετά συγκεντρώνεται ποσότητα τροφής δυσανάλογα μεγάλη σε σχέση με αυτό που μπορεί ο οργανισμός να χωνέψει. Η άποψη μου είναι ότι αυτή είναι η κύρια αιτία που ο Έλληνας παίρνει βάρος και η κύρια αιτία που αυτός που έχει βάρος και θέλει να αδυνατίσει δεν τα καταφέρνει. Οι ποσότητες τροφής απ' το απόγευμα και μετά ανεβαίνουν και το βραδινό (ειδικά το Καλοκαίρι) είναι πολύ μεγαλύτερο του μεσημεριανού γεύματος. Στο βραδινό γεύμα 'φυτεύεται' όλη η αποσυμπίεση της μέρας και παρατηρείται συχνά το φαινόμενο να έχει οργανώσει απ' το πρωί της μέρας κάποιος, το τι θα φάει το βράδι για να νιώσει ευχαρίστηση και να μπορέσει να έχει ένα κίνητρο να ωραιοποιηθεί μια πιεστική μέρα. 'Δουλειά το πρωί, σουβλάκια το βράδι', το σύνδρομο της αμοιβής διά της εκδίκησης. Ο έλληνας ορίζει το κέντρο της μέρας σύμφωνα με την ευχαρίστηση του και έπειτα χωρίζει την ημέρα σε κομμάτια. Εσείς νομίζετε ότι το κέντρο της ημέρας είναι το μεσημέρι, αλλά το κέντρο της ημέρας του, είναι το κομμάτι της ψυχαγωγίας και της αποσυμπίεσης έτσι όλα μεταφέρονται για το βράδι, φαγητό, φίλοι, μπάρμπεκιου, παρέες, σουβλάκια, πίτσα κ.α.
Παχυσαρκία
   Το κέντρο του προβλήματος είναι η διαχείριση της πίεσης που προκύπτει από το πως ζούμε την καθημερινότητα μας. Ακόμη και άνθρωποι που δεν εργάζονται ή έχουν περισσότερο χρόνο και αυτοί λόγω της κοινωνικής επιρροής του φαινομένου ζουν τη μισή μέρα δηλώνοντας γενναία πόσο εύκολα αντιστέκονται στην βουλιμία τους και την υπόλοιπη την φιλάνε στο μάγουλο. Η μεγαλύτερη ποσότητα τροφής τοποθετείται στο πιο 'ευτυχισμένο' σημείο της μέρας που σίγουρα δεν είναι ούτε το πρωινό, ούτε το μεσημεριανό και το βράδι η ευτυχία μας και μεις κάθεται να δειππνήσουμε. Μετά κάνουμε δαφνοστεφανωμένες αναφορές για τους Σουηδούς που τρώνε γενναίο πρωινό και δεν παχαίνουν και έχουν απ' τους καλύτερους δείκτες υγείας στον κόσμο. Πρέπει να παραδεχτούμε ότι μεταφέρουμε μεγάλη ποσότητα τροφής απ' το μεσημέρι και έπειτα και ότι η διατροφική κουλτούρα μας είναι 'βραδινή'. Δίνουμε πολύ μικρή σημασία στο καλό πρωινό και αδιαφορούμε για τη διατροφή μας, μέχρι να 'χτυπήσει το κουδούνι'. Από εκεί και μετά στοιβάζουμε τόσο μεγάλη ποσότητα 'ευτυχίας' που δεν ξέρουμε τι να την κάνουμε. Συσσωρεύουμε τόσο μεγάλη ποσότητα ενέργειας σε τόσο λίγο χρόνο και αυτό είναι ένα βαθιά δομικό πρόβλημα.




Σάββατο, 14 Απριλίου 2018

Η πιο καλή δίαιτα είναι η εμπιστοσύνη

   Το πιο βασικό στοιχείο που χρειάζεται μια δίαιτα για να πετύχει δεν είναι ούτε ο σχεδιασμός μιας καλής διατροφής, ούτε να γνωρίζει ο ειδικός πόσες θερμίδες έχει ο καφές Γουτεμάλας, ούτε να ξέρει ποιες τροφές ξεκολλάνε το μεταβολισμό. Αυτά είναι αδιάφορα για το αν μια δίαιτα θα πετύχει. Το πιο βασικό που χρειάζεται μια δίαιτα για να πετύχει είναι η εμπιστοσύνη. Κάθε επόμενη δίαιτα διευρύνει το κενό εμπιστοσύνης μεταξύ του ειδικού και του θεραπευόμενου. Ένας άνθρωπος που έχει κάνει πολλές δίαιτες απ' το πρώτο και το πιο σοβαρό που πάσχει είναι από έλλειψη εμπιστοσύνης. Είναι το πρώτο και το πιο σοβαρό εμπόδιο της θεραπείας και τις περισσότερες φορές αξεπέραστο. Οι περισσότεροι θεραπευόμενοι έχουν κάνει πολλές δίαιτες πράγμα που ο ειδικός απ' την πρώτη κουβέντα το καταλαβαίνει. Η αδυναμία πίστης στη θεραπεία είναι ορατή απ' τα πρώτα λεπτά. Οι άνθρωποι που έχουν κάνει πολλές δίαιτες είναι ανοσοποημένοι στο να ακούνε θερμίδες, δίαιτες υπεργρήγορες, δίαιτες με πολλά αντιοξειδωτικά και που λιώνουν το λίπος σαν το κερί. Είναι κουρασμένοι και η κόπωση είναι εμφανής στη 1η συνεδρία. Συνήθως δεν προσέχουν αυτά που τους λέμε γιατί τα έχουν ακούσει πολλές φορές, ζουν λίγο διαδικαστικά τις συνεδρίες και απλά περιμένουν στην ερώτηση 'πόσα-πότε', να απαντήσουμε 'πολλά-γρήγορα'. Μια θεραπεία που δεν έχει διευσδύσει μέσα τους και δεν την πιστεύουν. Για ποιο λόγο κάνουν δίαιτα; Γιατί θεωρούν ότι κάτι πρέπει να κάνουν για το σώμα τους, αλλά και γιατί πιέζονται από κοινωνικές συνθήκες να το κάνουν. Οι λόγοι μπορεί να είναι πιεστικοί, αλλά δεν μπορούν να οδηγήσουν σε αποτέλεσμα. Οι άνθρωποι που κάνουν την 1η τους δίαιτα δείχνουν ευκολότερα εμπιστοσύνη και πιστεύουν πολύ γρήγορα τη θεραπεία.
Πολλές δίαιτες μικρή εμπιστοσύνη
    Οι άνθρωποι που έχουν κάνει πολλές δίαιτες δεν εμπιστεύονται εύκολα μια νέα θεραπεία και συνήθως όταν αυτή τους προταθεί ακολουθούν ένα μίγμα θεραπείας από όλες τις προηγούμενες δίαιτες, συν ότι τους κάνει κλικ απ' τη καινούρια. Συνήθως δεν πάνε μακριά αυτές οι θεραπείες και είναι γεγονός ότι οι άνθρωποι που έχουν κάνει πολλές δίαιτες κάνουν δίαιτα από 1-4 εβδομάδες. Είναι δύσκολο ο ειδικός να κερδίσει την εμπιστοσύνη τους και ακόμη πιο δύσκολο να αποσυνδέσει τις προηγούμενες δίαιτες με τη καινούρια. Αυτό είναι πολύ σημαντικό καθώς το να μετατραπούν οι μηδενικές ελπίδες σε πολλές ελπίδες θέλει πολύ μεγάλη προσπάθεια. Οι άνθρωποι δεν δίνουν χρόνο στις θεραπείες τους και έτσι το αποτέλεσμα είναι λίγο πολύ γνωστό. Αν αισθάνεσαι ότι θα κάνεις μία απ' τα ίδια εισπράττεις μία απ' τα ίδια. Αν καταφέρει ένας άνθρωπος που έχει κάνει πολλές δίαιτες να αδυνατίσει, τότε ο ειδικός του έχει καταφέρει κάτι πολύ μεγάλο και του αξίζουν συγχαρητήρια. Αυτός πράγματι είναι ένας εξαιρετικός ειδικός, καθώς η τεχνική αποσύνδεσης όλων των προηγούμενων θεραπειών με τη σημερινή είναι σαν να διαγράφει όλους τους αμυντικούς μηχανισμούς που οι προηγούμενες δίαιτες έχουν δημιουργήσει και αυτό είναι παρα πολύ δύσκολο. Αυτό που δεν βλέπουν οι θεραπευόμενοι και ποτέ δεν καταλαβαίνουν ότι είναι το πιο δύσκολο και δεν τους αναγνωρίζεται ποτέ είναι το 'στήσιμο' του ειδικού. Δεν συνδέεται η μείωση του βάρους με τις ικανότητες του ειδικού. Ένα απλό παράδειγμα είναι ότι ο ειδικός που πήγαμε και κάναμε την 1η μας δίαιτα και χάσαμε κιλά και ήταν εξαιρετικός ειδικός όταν ξαναπήγαμε να κάνουμε την επόμενη έγινε 'λίγος΄γιατί δεν τα καταφέραμε. Το πιο ακριβό και το πιο δύσκολο πράγμα στις δίαιτες είναι η εμπιστοσύνη, όχι τα κιλά που χάθηκαν.
Φταίνε οι δίαιτες
   Στη μία περίπτωση φταίει η δίαιτα, στην άλλη οι πολλές πρωτείνες, στην άλλη οι υδατάνθρακες το βράδι, στην άλλη η αλκαλικότητα, δεν φταίει τίποτε απ' αυτά, απλά δεν εμπιστευτήκατε τόσο όσο θα έπρεπε τον ειδικό σας. Η διατροφή που θα ακολουθήσετε και ας είναι η πιο καλοσχεδιασμένη δεν θα αποτελέσει αφορμή να χάσετε βάρος. Άλλωστε είναι γεγονός ότι απ' τον πλανήτη μας δεν λείπουν οι καλές δίαιτες, άλλα μας λείπουν. Η αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας έγκειται στην προσωπικότητα και την τεχνική του ειδικού στο πως θα εγείρει την εμπιστοσύνη στο θεραπευόμενο και λιγότερο στο πως θα συνδυάσει τις τροφές. Αν δεν καταφέρει να πιστέψει ο θεραπευόμενος τη θεραπεία, αυτό φαίνεται απ' την πρώτη εβδομάδα εφαρμογής και δύσκολα θα γίνει δεύτερη.




Τρίτη, 10 Απριλίου 2018

Ο ένας αδυνάτισε ο άλλος όχι

   Στο σημερινό μας άρθρο θα αναφερθούμε σε δύο διαφορετικές περιπτώσεις ανθρώπων που μπήκαν σε θεραπεία μείωσης βάρους. Ο ένας τα κατάφερε και ο άλλος όχι. Ποιο το χρονικό της θεραπείας και πως απλώθηκε αυτή στο χρόνο; Γιατί ο ένας τα κατάφερε και ο άλλος όχι; Δύο περιπτώσεις οι οποίες ξεκινούν από το ίδιο σημείο και λογικά έχουν τις ίδιες ελπίδες, τι αλλάζει τα δεδομένα και ποια η εξέλιξη τους στο χρόνο. Σε ποια πράγματα πρέπει να σταθούμε για να δούμε  τι άλλαξε την πορεία της θεραπείας.
Περιστατικό 1ο - Το καλό σενάριο
    Ο Γιώργος είναι 120κιλά και ξεκίνησε δίαιτα το Μάρτιο, ένα μήνα μετά είναι 114κιλά. Το βάρος του τον 1ο μήνα μείωθηκε κατά 6 κιλά και το 2ο μήνα κατά 4κιλά. Σε 2 μήνες έχασε 10κιλά, το σώμα του έχει αλλάξει πολύ και ο Γιώργος έχει ενθουσιαστεί σε τέτοιο βαθμό που δεν θέλει με τίποτα να χάσει αυτό το ρυθμό. Ο ενθουσιασμός του είναι τέτοιος που όταν κοιτάζει πίσω απορεί που ήταν τόσο χρόνια παχύσαρκος και δεν έκανε κάτι. Τώρα πιστεύει ότι η λύση ήταν πολύ κοντά του και αισθάνεται χαζός που τόσα χρόνια δεν έκανε κάτι γι' αυτό. Για τον Γιώργο είναι η 1η του δίαιτα και έχει ενθουσιαστεί σε τέτοιο βαθμό που πιστεύει ότι ποτέ ξανά δεν θα πάρει τα κιλά που έχασε. Ο λόγος που ξεκίνησε δίαιτα ήταν οι ενοχές που δεν μπορούσε να φορέσει αυτά που ήθελε και να φλερτάρει όπως ο ίδιος ήθελε. Όταν είδε ότι το σώμα του αλλάζει ξετρελάθηκε και ήθελε να χάσει και άλλο και να φτάσει στο βάρος που πρέπει. Ο Γιώργος μετά από 16μήνες έφτασε στο βάρος που ήθελε, 85κιλά. 
Περιστατικό 2ο - Το κακό σενάριο
   Ο Δημήτρης είναι 120κιλά και ξεκίνησε δίαιτα το Μάρτιο, ένα μήνα μετά ζύγιζε 117κιλά. Την 1η εβδομάδα έχασε 2,5 κιλά και τη 2η μισό κιλό και εκεί κάπου η ζυγαριά 'κόλλησε'. Ο 2ος μήνας δεν κύλισε καλά για τον Δημήτρη μιας και την 7η εβδομάδα άφησε τη διατροφή του και κάπου εκεί τέλειώσε τη νέα προσπάθεια για μείωση βάρους. Ήταν η 3η φορά που έκανε δίαιτα μιας και την 1η φορά που έκανε δίαιτα είχε χάσει 35κιλά σε 16μήνες. Ο Δημήτρης περίμενε ότι με τα πρώτα κιλά που θα χάσει θα ενθουσιαστεί και θα κάνει αυτό που έκανε και την 1η φορά που έχασε πολλά κιλά. Κάτι που δεν συνέβει και έτσι η θεραπεία τέλειωσε γρήγορα. Τίποτα δεν έμοιαζε με την 1η φορά που έκανε δίαιτα και ενώ νόμιζε ότι η ιστορία θα επαναληφθεί, αυτό δεν συνέβει.
Χρήσιμα Συμπεράσματα:   
1)Ο Γιώργος ξεκίνησε δίαιτα από ενοχές, που του έδωσαν μια ώθηση στην αρχή. Η ώθηση, όταν είδε το σώμα του να αλλάζει έφεραν απ' το πουθενά διάρκεια. Η θεραπεία 'γέννησε' καινούρια συναισθήματα που έκαναν τη θεραπεία να αντέξει. Μετά την 6η εβδομάδα δίαιτας οι ενοχές έγινε φλέρτ με την αλλαγή, που γέννησαν πίστη και διάρκεια. Καμιά υπομονή και επιμονή από πριν τη δίαιτα και κανένα πείσμα δεν προδίκαζαν πριν τη θεραπεία ότι αυτή θα πετύχει. Ήταν κάτι που η ίδια η θεραπεία το γέννησε. Πάνω σε εκείνα τα συναισθήματα θα πατήσει όλη η θεραπεία για να φτάσει να λέει 16μήνες μετά 'τα κατάφερα'. Οι πρώτες εβδομάδες είναι εξαιρετικά σημαντικές.
2)Ο Δημήτρης ξεκίνησε και αυτός με τις ίδιες ενοχές τη θεραπεία, αλλά αυτή δεν συνεχίστηκε γιατί το 'χαρτί' του ενθουσιασμού το ότι το σώμα αλλάζει και αυτή η αλλαγή γεννά νέα κινητροποιά συναισθήματα μπορείς να το παίξεις μια φορά, μετά καίγεται. Ο Δημήτρης το έκαψε την πρώτη φορά. Οι ενοχές δεν μετατράπηκαν σε τίποτε άλλο και η καθημερινότητα απλά ξαναγύρισε όταν αυτές εκτονώθηκαν. Η δίαιτα κράτησε τόσο όσο οι ενοχές να εκτονωθούν, 3-4 εβδομάδες και τέλος. Αυτό που κάνει τον Γιώργο να κάνει 16μήνες δίαιτα και τον Δημήτρη δύο εβδομάδες είναι το ότι η θεραπεία στην 1η περίπτωση γέννησε συναισθήματα που η 2η δεν μπορούσε να γεννήσει μιας και αυτά είχαν 'καεί' τη 1η φορά. Μα θα πείτε το χρονικό διάστημα είναι πολύ μεγάλο. Έχετε δίκιο, είναι πράγματι μεγάλη η διαφορά, αλλά σχεδόν σε όλα τα ιστορικά των ανθρώπων (ελάχιστες εξαιρέσεις) αυτό συμβαίνει μια επιτυχημένη πρώτη δίαιτα που κράτησε αρκετά (ελάχιστες εξαιρέσεις) και από εκεί και μετά ένα απέραντο νεκροταφείο προσπαθειών. Η διάρκεια γεννήθηκε, δεν υπήρχε, ακόμη και αν ο πρωταγωνιστής ήταν άτομο επίμονο με διάθεση για προσπάθεια, η διάρκεια σε άλλους τομείς της ζωής δεν είναι ίδια με αυτή της δίαιτας.
3)Η δίαιτα πρέπει να γεννήσει συναισθήματα τέτοια που να φέρουν τη διάρκεια. Ενώ ο Δημήτρης περίμενε ότι η 3η δίαιτα θα είναι ίδια με την 1η αυτό τον έκανε να χάσει 7-8 χρόνια απ΄ τη ζωή και την υγεία του. Βαθιά μέσα του πίστευε ότι όποτε το κάνει θα το κάνει σωστά γιατί τα κατάφερε την 1η φορά, αν όμως οι ειδικοί ήξεραν καλά τι είναι δίαιτα και ποιες οι αντιδράσεις του οργανσιμού μετά από μια δίαιτα θα έπρεπε να έχουν πει στο Δημήτρη ότι 'ακόμη και αν πήγαινε στον ίδιο καλό ειδικό(επειδή έχασε κιλά τον θεωρούμε καλό) που είχε κάνει τη 1η δίαιτα, η 2η και η 3η δίαιτα δεν θα έχουν καμία σχέση με την 1η. Θα είναι δύο άλλοι κόσμοι εντελώς διαφορετικοί, με νέα δεδομένα. Αυτό δείχνει ένα μεγάλο κενό γνώσης που το λούζεται ο θεραπευόμενος χάνοντας πολλά χρόνια. ζωής και υγείας.
4)Ο Δημήτρης και ο Γιώργος είναι ο ίδιος άνθρωπος, δεν είναι δύο πρόσωπα αλλά ένα σε δύο διαφορετικές χρονικές στιγμές. Η 3η δίαιτα είναι η εξέλιξη της 1ης επιτυχημένης και ο άνθρωπος που πέτυχε τότε είναι αυτός που απέτυχε σήμερα. Αν η 1η δίαιτα πάει να γίνει 3η θα αποτύχει, γιατί δεν μπορεί να κάνει όσα η 1η. Η επιτυχία της 1ης είναι σχεδόν σίγουρο ότι θα μετατραπεί σε αποτυχία την 3η, χωρίς απλά να αλλάξει τίποτα, ούτε τα πρόσωπα, ούτε η θέληση, ούτε η γνώση, ούτε ο χρόνος, ούτε τίποτα. Εμείς πρέπει να κατανοήσουμε περισσότερο τι είναι αυτό που λέγεται άνθρωπος. 

Τετάρτη, 4 Απριλίου 2018

Άνοιξη στη Δίαιτα

   Άνοιξη και δίαιτα πάνε πάντα μαζί. Ποιος άνθρωπος δεν σκέφτεται αρχές Άνοιξης να ξεκινήσει δίαιτα ή να θέλει να χάσει κιλά. Πολλοί άνθρωποι ξεκινούν άσκηση παράλληλα με διατροφή για μείωση βάρους. Η Άνοιξη είναι ένα σταροδρόμι πολλών πραγμάτων που η βασική τους συνισταμένη είναι η ανανέωση, νέο ξεκίνημα, νέοι στόχοι, άνοδος της ανάγκης αυτοθεώρησης, κλεισιμο παλιών κεφαλαίων και όλα αυτά με θέα στο Ήλιο. Η Άνοιξη λόγω θερμοκρασιών και λόγω του ότι φεύγει ο Χειμώνας προκαλεί το Εγώ μας και μας πιέζει να αλλάξουμε τα κακώς κείμενα. Οι θερμοκρασίες, τα τοπία, οι εικόνες, το πράσινο, τα λουλούδια είναι μια αφορμή για αλλαγή. Η επιθυμία ποτέ δεν είναι εντονότερη και ενεργότερη απ' της Άνοιξης. Ίσως θα μπορούσαμε να πούμε ότι δίαιτα είναι επιταγή έκδοσης Άνοιξης με ανοιχτή ημερομηνία είσπραξης. Ίσως η επιθυμία για αλλαγή και ανανέωση είναι ισχυρότερη της επιθυμίας πραγμάτωσης κάποιου στόχου. Είναι τέτοιας έντασης το ανοιξιάτικο αεράκι που σου ξυπνά πρωτόγνωρα συναισθήματα που δεν μπορούν να τυποποιηθούν στις σκληρές δομές κάποιου στόχου. Τέτοια εποχή είναι η Άνοιξη.
Στόχοι για Αδυνάτισμα
Οι 'παλιοί' της δίαιτας ξεκινάνε θεραπεία το Γενάρη γιατί ξέρουν ότι δεν θα συναντηθούν με το μαγιό την κατάλληλη στιγμή,οι 'νέοι' ξεκινούν μετά το Πάσχα επειδή δεν ξέρουν τι εστί δίαιτα και νομίζουν ότι έχουν χρόνο για το μαγιό. Η Άνοιξη υπόσχεται πολλά και η δίαιτα οφείλει να υπακούσει στις επιταγές της. Όσο η δίαιτα περνάει και τα κιλά δεν φεύγουν σύμφωνα με το πως το είχε υπολογίσει ο θεραπευόμενος τόσο περισσότερο πιέζει ο χρόνος. Και όλα αυτά μέχρι 15-20Ιουλίου που τα ραντεβού αραιώνουν για να πάνε να συναντηθούν με τις όμορφες παραλίες. Πόσο κράτησε το ανοιξιάτικο αεράκι; 2-3 εβδομάδες. Κάποιοι θα βγούν κερδισμένοι, αλλά οι περισσότεροι θα μείνουν εκεί στην Άνοιξη, στο στόχο που έθεσαν και που και την επόμενη Άνοιξη θα είναι στην ίδια θέση να τους περιμένει. Κάθε Άνοιξη τα ίδια λόγια και οι ίδιοι στόχοι χωρίς να αλλάζει καν η επικεφαλίδα. Στο τέλος απ' τις υποσχέσεις που δεν τηρούνται και απ' την κόπωση που επιφέρει αυτό η Άνοιξη παύει να είναι Άνοιξη. Ίσως είναι σωστή η άποψη που μου είχε εκφράσει μια παλιά πελάτισσα 'τι Άνοιξη, τι μαγιό και τι φόρεμα μου έλεγε, αν δεν μπορείς να 'φορέσεις' αυτή την αλλαγή που υπόσχεσαι στον εαυτό σου'. Είχε δίκιο, αν ο άνθρωπος ζει την αλλαγή ως το τρένο που περνάει απέναντι του και αυτός παραμένει να το κοιτάει, τι σόι αλλαγή είναι, όταν τα συναισθήματα δεν καταλήγουν στο δικό σου 'στομάχι'.
Τελικά η Άνοιξη αδυνατίζει;
    Η Άνοιξη δεν αδυνατίζει αλλά για 2-3 εβδομάδες που ξεκινάς δίαιτα έχεις μια απίστευτη ορμή. Παρόμοια ορμή που να συνδυάζει ώθηση, κιλά και περιβάλλον δεν θα συναντήσουμε σε καμία άλλη εποχή. Μετά τις 15 μέρες επιστρέφουμε στα ίδια, η ώθηση εξαντλείται και η δίαιτα όλως περιέργως κολλάει, μήπως φταίει ο θυρεοειδής τελικά; Θα μπορούσε να είναι και έτσι αν η θυροειδική λειτουργία υπάκουγε στον ίδιο νόμο που κάνει τα λουλούδια να ανθίζουν αλλά δυστυχώς δεν κολλάει ο μεταβολισμός, αλλά η θέληση. Το αδυνάτισμα στο μυαλό μας είναι μια εποχική δραστηριότητα που αφορά τους 3-4πρώτους μήνες του έτους, μετά μας τελειώνει η επιθυμία. Θα περάσουν πολλά χρόνια για να καταλάβουμε πόσο κακό κάναμε στον εαυτό μας, στο κομμάτι του βάρους. Πάντως τα καταφέραμε άψογα, καταφέραμε στο δάσος να ξεχωρίσουμε το δέντρο, του δώσαμε στενά ρούχα και παπούτσια γιατί βολεύει να λέμε ότι 'ποιος εγώ αύριο το πρωί αν θέλω αδυνατίζω', κλείσαμε το μπουκάλι με χαρτί και το πετάξαμε μεταξύ Απριλίου και Μαΐου, έτσι να μας θυμίζει ότι ασθένεια είναι το αυτοκίνητο που παρκάρουμε στο πάρκινγκ του Εγώ μας και όποτε έχουμε την ανάγκη να ψευτοτονώσουμε την αυτοπεποίθηση ή να πούμε στον εαυτό μας ότι μπορούμε να καταφέρουμε πολλά ξεπαρκάρουμε το αυτοκίνητο το κάνουμε μια βόλτα και ξανά μέσα στο πάρκινγκ της Ιστορίας. Ήταν κάποτε το αδυνάτισμα...

Τρίτη, 3 Απριλίου 2018

Το παλιό μου τζιν βαρέθηκε να με περιμένει

   Στο σημερινό μας άρθρο θα αναλύσουμε το πολύ μεγάλο πρόβλημα της απότομης διακοπής μιας δίαιτας. Ο διαιτολόγος είναι κάτι που το έχει ζήσει πολλές φορές, πάνω απ' το 80% των περιπτώσεων είναι τέτοιες. Ένα τηλέφωνο, ένα sms, 1 μήνυμα στο messenger για μια διακοπή είναι το σύνηθες στις μέρες μας και όσο πιο απρόσωπο είναι το μέσο τόσο πιο εύκολη η διακοπή της θεραπείας. Η διακοπή είναι μια πολύ σύνθετη και περίεργη διαδικασία και δεν συνιστάται ή αν συνιστάται πρέπει ο θεραπευόμενος να ξέρει πολύ καλά τις επιπτώσεις. Η απότομη διακοπή μιας δίαιτας είναι μια λανθασμένη κίνηση της οποίας τις επιπτώσεις τις βλέπουμε μετά από αρκετό καιρό. Στην ανάλυση παρακάτω θα κάνουμε λεπτομερή αναφορά στις επιπτώσεις και πόσο κοστίζει η απότομη διακοπή μιας δίαιτας.
Σκέφτομαι να σταματήσω...
    Η απότομη διακοπή μιας δίαιτας είναι ένας μικρός αργός θάνατος που τις επιπτώσεις του θα τις δούμε καιρό αργότερα. Έρχεται στις εξής περιπτώσεις: α) στην πολύ αρχή, ούτε μήνα θεραπείας και συνήθως πίσω απ' το σύντομο του χαρακτήρα είναι περιπτώσεις ανθρώπων που έχουν κάνει πολλές δίαιτες με πολύ επιθετικό το μηχανισμό αντίστασης στη δίαιτα β)όταν ο θεραπευόμενος έχει χάσει κιλά και αισθάνεται ότι δεν έχει ανάγκη το στάδιο σταθεροποίησης και επιλέγει την έξοδο γιατί νομίζει ότι μπορεί μόνος του να τα καταφέρει, δίαιτα σε αυτό το στάδιο είναι μόνο το κομμάτι της μείωσης του βάρους γ)όταν ο θεραπευόμενος έχει χάσει βάρος, έχει προχωρήσει στο στάδιο σταθεροποίησης αλλά βλέπει ότι δεν μπορεί να σταματήσει το βάρος που ξαναμπαίνει και για να απεμπολήσει την αφόρητη πίεση επιλέγει την έξοδο. Αυτό που ακολουθεί μετά από την απότομη διακοπή της δίαιτας είναι ταχύτατη πρόσληψη του βάρους που χάθηκε με καταιγιστικό ρυθμό, μέχρι γραμμαρίου. Η απότομη διακοπή φέρνει στο προσκήνιο τη μεγάλη σύγκρουση του παρελθόντος, που ζητά και πάλι το χώρο που είχε στο σήμερα του θεραπευόμενου, με το μέλλον. Όταν οι συνεδρίες διακόπτονται απότομα είναι σαν να πέφτεις με το αεροπλάνο, από μια ήρεμη και σταθερή πορεία, σε κενό αέρος βίαια και χωρίς προειδοποίηση. Η θεραπεία πνίγεται δεν έχει χώρο, δεν έχει από που να πιαστεί, χάνει το ρυθμό της, χάνει τους χρόνους της, χάνει την αρχή τη μέση και το τέλος και πέφτει σε σφοδρή καταιγίδα. Θυμίζει αεροπλάνο που ξαφνικά πέφτει σε καταιγίδα. Ο ειδικός που αποτελεί το σημείο αναφοράς της θεραπείας και ρυθμιστή του ρυθμού της είναι το σταθερό σημείο που συνδέει τα όνειρα με την πραγματικότητα. Όταν η θεραπεία διακόπτεται είναι σαν να διακόπτεται ένα βαρύ ρυθμιστικό φάρμακο να κόβεται απότομα την ώρα που η θεραπεία έχει αρχίσει να καταλαμβάνει το δικό της χώρο στη καθημερινότητα του πρωταγωνιστή. Δυστυχώς έχουμε πει πολλές φορές ότι λείπει απ' τη χώρα μας η κουλτούρα του σωστού αδυνατίσματος, σαν να θέλουμε να είμαστε πάντα χοντροί.
Μετά από 3μήνες
    Ας πούμε ότι ο θεραπευόμενος έχει χάσει 25κιλά μετά από 16μήνες και αποφασίζει επειδή έχει πάρει 2-3κιλά να θέσει τέλος στη θεραπεία. Όταν διακόπτει αισθάνεται παντοδύναμος και σίγουρος ότι θα τα καταφέρει μόνος του. Τι συμβαίνει τελικά 3μήνες μετά; Την 1η εβδομάδα μετά τη διακοπή αισθάνεται ελεύθερος και παίρνει περίπου 2κιλά, την 1κιλό, την 3η 1κιλό και ο μήνας θα κλείσει με προσθήκη βάρους από 5-7κιλά. Στο τέλος του 3ου μήνα θα μπουν από τα 25κιλά τα 12-14. Στους επόμενους μήνες απ' την απογοήτευση που έχει πάρει διαστάσεις χιονοστιβάδας που δεν υπάρχει τρόπος να σταματήσει, ο θεραπευόμενος παίρνει 2-3 κιλά το μήνα με αποτέλεσμα σε 6-8 μήνες το βάρος να έχει μπει σχεδόν πλήρως. Επιστροφή στο τίποτα και το κακό δεν σταματά εδώ έχει και συνέχεια. Η προηγούμενη θεραπεία θα αφήσει ένα τεράστιο αποτύπωμα στο ψυχισμό του με αποφευκτικά χαρακτηριστικά, κάτι το οποίο θα κάνει την αναζήτηση θεραπείας μακρινό όνειρο. Θα περάσουν 3-4 χρόνια για επαναφορά σε κατάσταση αναζήτησης θεραπείας και αυτό γιατί όταν ακούει δίαιτα θα του δημιουργούνται εικόνες πίεσης. Για καιρό θα προσπαθήσει να φέρει τον εαυτό του και πάλι σε θέση τέτοια που να μπορεί να ξανακάνει μια νέα δίαιτα. Τα 3-4 χρόνια όμως το βάρος θα έχει μείνει σταθερό; Η απάντηση είναι αρνητική, θα έχουν μπει άλλα 10-15κιλά, απ' ότι είχε ξεκινήσει τη δίαιτα του και έτσι έχουμε να διαχειριστούμε ένα διπλό, διογκωμένο κακό. Απ' τη μία πλευρά θα έχουμε ένα μεγαλύτερο βάρος να διαχειριστούμε, αλλά θα είναι βάρος που θα πέφτει δυσκολότερα απ' ότι παλιά. Έτσι θα έχουμε απέναντι μας έναν άνθρωπο που παίρνει εύκολα βάρος, χάνει δύσκολα και δεν πιστεύει ότι η θεραπεία θα τον βοηθήσει. Πως θα αδυνατίσει αυτός ο άνθρωπος είναι ένα θεμελιώδες ερώτημα. Η πραγματική πανδημία παγκοσμίως κατά την άποψη μας δεν είναι η μόνο Παχυσαρκία, αλλά ο απελπισμένος πληθυσμός που μετά από πολλές δίαιτες 'παρκάρει' και δεν κάνει τίποτα ή κάνει ότι πιο απελπισμένο υπάρχει. Θα ήταν ενδιαφέρον να μάθουμε ο ρυθμός αύξησης της Παχυσαρκίας από που προέρχεται και πόσοι άνθρωποι απ' αυτούς που ανήκουν στην κατηγορία Παχύσαρκοι καταφέρνουν να αδυνατίσουν.
Συμπέρασμα
    Η έλλειψη γνώσης της θεραπείας κοστίζει ακριβά στη ζωή ενός ανθρώπου που αντιμετωπίζει πρόβλημα με τα κιλά του. Μπορούν εύκολα να θυσιαστούν χρόνια κόπων και προσπαθειών μέσα σε δευτερόλεπτα παρορμητικών αποφάσεων. Οι αποφάσεις δυστυχώς όμως δεν γυρίζουν πίσω και έχουμε βρεθεί ατελείωτες φορές στη θέση να πούμε 'τότε που στα λέγαμε κοίταγες πόσα νούμερα τζίν έπεσες, τώρα δεν μπορείς να κάνεις τίποτα', αλλά δυστυχώς το πάθημα δεν έχει χρόνο να γίνει μάθημα και έτσι η ζωή όλων συνεχίζεται αλλά δεν γίνεται να ξεχάσουμε εμείς οι ειδικοί εκείνες τις στιγμές που οι άνθρωποι σχεδόν φίλησαν τη θεραπεία τους και σήμερα ανήκουν στη κατηγορία των παρκαρισμένων απελπισμένων παχύσαρκων. Ίσως δεν θα πρέπει ποτέ να μάθουν πόσο κοντά πέρασαν από το όνειρο τους, αλλά σίγουρα πρέπει να μάθουν οι επόμενοι.


Δευτέρα, 2 Απριλίου 2018

1 κιλό που παχαίνει στο χρόνο

   Το σημερινό μας άρθρο είναι ένα 'δύσκολο' άρθρο μιας και θα πραγματεύεται το χρόνο δίαιτας. Ο χρόνος δίαιτας είναι ένα πολύ σύνθετο και πολύπλοκο θέμα μιας και καταδεικνύει την επαφή ενός ανθρώπου με τη θεραπεία του. Το αδυνάτισμα και ο χρόνος είναι δύο στενά συνυφασμένες έννοιες που το ένα χωρίς το άλλο δεν κάνει. Πόσες φορές είναι εκείνες που έχουμε ακούσει τις φράσεις 'πόσο χρόνο θέλω για να χάσω 10κιλά', 'πόσα κιλά θα χάσω σε 3μήνες', 'πόσο καιρό θα μου πάρει να χάσω τα κιλά μου',  'σε πόσο χρόνο...πότε...' κτλ. Δίαιτα χωρίς χρόνο δεν υπάρχει και ο φόβος στην άκρη του τούνελ για το πόσο θα κρατήσει η δίαιτα και πόσος χρόνος θα χρειαστεί για να τελειώσει. Άλλωστε τα πιο δημοφιλή άρθρα μας είναι εκείνα που πραγματεύονται το χρόνο, πρώτα ο άνθρωπος θέλει να ξέρει πόσο θα κρατήσει η 'καραντίνα' και μετά θα δει αν θα μπει σε αυτή. Το σημερινό μας άρθρο είναι απ' τα σημαντικότερα που έχουν γραφτεί απ' το χέρι μας και αναλύουν το χρόνο δίαιτας, μια βαθιά συναισθηματική τομή στο πως κυλάει αυτό που λέμε 'έχασα 1 κιλό σε 3 μέρες'.
Μια Ημέρα Δίαιτας 
     Ας προσπαθήσουμε να βάλουμε στη ζυγαριά μια ημέρα δίαιτας και μια ημέρα μη δίαιτας, ποια ημέρα είναι βαρύτερη; Φυσικά μια ημέρα δίαιτας. Μια ημέρα προσοχής είναι 'βαρύτερη' από μια ημέρα μη προσοχής, με αποτέλεσμα να καταγράφεται στον ψυχισμό μας ως μια πιο 'πυκνή' ημέρα. Ο κόσμος νομίζει ότι όλες οι ημέρες δίαιτας είναι ίδιες, πράγμα που είναι απόλυτα λανθασμένο, δεν είναι όλες οι ημέρες ίδιες. Οι ημέρες μη προσοχής είναι σαν να μην καταγράφονται στον ψυχισμό μας, σαν να μην υπάρχουν, σαν να είναι αέρας, σαν να μην έχουν οντότητα. Αντίθετα οι μέρες προσοχής είναι ιδιαίτερα πυκνές, ο ψυχισμός μας τις καταγράφει, έχουν 'βάρος' και ζυγίζουν πολύ περισσότερο απ' ότι μέρες μη προσοχής. Φανταστείται ότι μια μέρα προσοχής να ζυγίζει π.χ. 25 κιλά και μια ημέρα μη προσοχής μισό κιλό. Εσείς βλέπετε να είναι το ίδιο; Αν αυτό το βάρος το κάνετε χρόνο και το τοποθετήσετε σε ημέρες δίαιτας, θα δείτε ότι αν για παράδειγμα ένας άνθρωπος έχει κάνει 2 μήνες δίαιτας και έχει καταγράψει 45ημέρες προσοχής και 15 μη προσοχής, εκείνες οι ημέρες προσοχής έχουν καταγραφεί ως ιδιαίτερα βαριές, πυκνές ημέρες που χρειάστηκε πολύ μεγάλη προσπάθεια απ' τον άνθρωπο για να τις πραγματοποιήσει. Αντίθετα οι απρόσεκτες ημέρες δεν δημιούργησαν καμία κόπωση και καμία πίεση στο θεραπευόμενο μιας και σχεδόν δεν καταγράφηκαν στο ψυχισμό του. Ο άνθρωπος καταγράφει τις ημέρες που πρόσεξε, γιατί χρειάζεται να καταβάλλει μεγάλη προσπάθεια για να τις κάνει προσεκτικές. Έτσι όταν στο τέλος έχει περάσει κάποιο διάστημα δίαιτας και λέμε ότι ένας άνθρωπος έχει 60προσεκτικές ημέρες σε 4 μήνες θεραπείας αυτές οι 60ημέρες (επειδή δρουν αθροιστικά), έχουν δημιουργήσει ένα βάρος ασήκωτο στο θεραπευόμενο. Κάθε προσεκτική ημέρα αυξάνει το ψυχικό βάρος πολλαπλασιαστικά στη δίαιτα και απαιτείται απ' το θεραπευόμενο ανάλογη ψυχική δύναμη για να αντέξει το βάρος αυτό. Μια προσεκτική ημέρα είναι εξόχως βαρύτερη από μια απρόσεκτη κάτι που αλλάζει πλήρως την εικόνα που έχουμε για το χρόνο δίαιτας. Μια προσεκτική ημέρα αν πούμε ότι ζυγίζει το πρώτο μήνα δίαιτας 5κιλά, τον τέταρτο μήνα δίαιτας ζυγίζει 50κιλά, αυτό σημαίνει ότι για μια προσεκτική ημέρα τον 1ομήνα δίαιτας σπαταλάμε λιγότερη ενέργεια απ΄οτι τον 4ο μήνα ή να το πούμε διαφορετικά, είναι πιο δύσκολο να χάσεις βάρος τον 4ο μήνα σε σχέση με το 1ο γιατί ο χρόνος είναι ασήκωτος, ψυχικά βαρύς και ιδιαίτερα πυκνός. Όσο περνούν οι μέρες μιας δίαιτας οι προσεκτικές μέρες μειώνονται σε τέτοιο βαθμό που απαιτείται περισσότερη μη προσοχή για μία ημέρα προσοχής, έτσι με απλά μαθηματικά καταλαβαίνουμε ότι οι προσδοκίες του να χάσουμε βάρος όσο περνάει ο καιρός πρέπει να πέφτουν. Αυτό συμβαίνει γιατί η μη προσοχή θα καταλαμβάνει συνεχώς και περισσότερο χώρο απ' την προσοχή. Αν μετά από 6μήνες δίαιτας επισκεπτόμαστε το διαιτολόγο μας κάθε 14ημέρες, απ' αυτές τις 14ημέρες, οι 12ημέρες θα είναι μέτριες και άλλες 2 που μένουν θα είναι προσεκτικές, αν πηγαίναμε στην αρχή θα βλέπαμε ότι θα αρκούσαν 4 ημέρες μη προσοχής για να παραχθούν 10ημέρες προσοχής. Τότε η προσοχή ήταν ελαφρύτερη, στην πορεία όσο περνάει ο καιρός η προσοχή βαραίνει. Αυτό αν το κάνουμε κιλά θα δούμε ότι για να χαθεί 1κιλό στην αρχή χρειάζεται 4 ημέρες (προσοχή+μη προσοχή) ενώ μετά από 6μήνες (20μέρες), άρα η θεραπεία καθυστερεί και χρειάζεται τετραπλάσιος και πενταπλάσιος χρόνος να χαθεί 1κιλό.
Ενοχές
    Υπάρχει και χρόνος δίαιτας που ανήκει στις ημέρες προσοχής αλλά δεν καταγράφεται και αυτός είναι χρόνος που τον καλύπτουν άλλα συναισθήματα όπως οι ενοχές. Παράδειγμα τέτοιο αποτελούν οι πρώτες μέρες δίαιτας, επειδή έχουν συσσωρευτεί πολλές ενοχές απ' το προηγούμενο διάστημα (πριν ξεκινήσει θεραπεία) ο θεραπευόμενος χάνει κιλά μέχρι να εκτονωθούν οι ενοχές. Αυτές είναι προσεκτικές ημέρες όχι συνειδητά, αλλά εκτόνωσης ενοχών. Όλα γίνονται μόνα τους, όχι από κάποια συνειδητή προσοχή, αλλά από ανάγκη να σηκωθεί το καπάκι της κατσαρόλας. Ημέρες προσοχής από πίεση ενοχών είναι οι μέρες διακοπών, ενοχές από ανάγκη ενδυματολογική (μαγιό, γάμος, φόρεμα, εκδηλώσεις, βαφτίσια), Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και άλλες γιορτές ή εκδηλώσεις. Οι ενοχές καλύπτουν κάθε άλλο αίσθημα και κάνουν τη δίαιτα να τρέχει και τις ημέρες να μην καταγράφονται και έτσι τα πιο μεγάλα αποτελέσματα παράγονται σε τέτοιες ημέρες. Άλλωστε το πιο πολύ βάρος πάντα χάνεται γι' αυτό το λόγο στην αρχή, τις πρώτες εβδομάδες, η δίαιτα μετά βαραίνει πολύ και το αποτέλεσμα πάει όλο και πιο μακριά. Έτσι κάθε ημέρα προσοχής στη δίαιτα πάει τη μπάλα όλο και πιο μακριά και κάνει εμάς να πρέπει να διανύσουμε όλο και μεγαλύτερη απόσταση για να πάμε να την πιάσουμε.