Σάββατο, 27 Μαΐου 2017

Συντήρηση είναι το 60% της δίαιτας

     Στο σημερινό μας άρθρο θα αναφερθούμε στη συντήρηση του βάρους που έχουμε χάσει, ή αλλιώς στη σταθεροποίηση του βάρους που έχουμε χάσει.

Παρασκευή, 26 Μαΐου 2017

Απέναντι από το 'φουσκωμένο' ποτάμι της Παχυσαρκίας

     Η παχυσαρκία και ο διαιτολόγος, δύο αντίπαλοι που είναι άνισα τοποθετημένοι. Ο διαιτολόγος νομίζουμε πολλές φορές ότι μπορεί να ανακόψει αυτό το φουσκωμένο ποτάμι που έχει ξεχυθεί και σαρώνει με ορμή ότι βρίσκει στο πέρασμα του.

Τετάρτη, 24 Μαΐου 2017

Λιγότερες συνεδρίες λιγότερο αδυνάτισμα;

   Συνεχώς και περισσότερος κόσμος μας ζητά να πραγματοποιούμε συνεδρίες ανα 15ημέρες και όχι εβδομαδιαίες, λόγω κόστους. Ο διαιτολόγος επειδή δεν είναι στο πορτοφόλι του πελάτη θα κάνει ότι μπορεί καλύτερο για τον υποψήφιο θεραπευόμενο.

Τρίτη, 23 Μαΐου 2017

Βαρέθηκα τη δίαιτα

    Όταν κατεβάζεις το τηλέφωνο μετά το ραντεβού που έχεις κλείσει με το διαιτολόγο σου κατευθείαν κάνεις την εξής σκέψη 'αφού Τετάρτη ξεκινάω δίαιτα προλαβαίνω το διήμερο να το σκίσω'.

Πέμπτη, 18 Μαΐου 2017

Ο Χοντρός της Γειτονιάς αδυνάτισε

   Στα μάτια των ανθρώπων το να χάσει κάποιος πολλά κιλά είναι μια θηριώδη αλλαγή που προκαλεί φοβερή εντύπωση. Πως βλέπει όμως ο κόσμος αυτή την αλλαγή των κιλών;

Τετάρτη, 17 Μαΐου 2017

Αδυνατισματοκτόνο Μικρόβιο

    Η δίαιτα δεν λειτουργεί απ' την αρχή προς το τέλος αλλά απ' το τέλος προς την αρχή. Δηλαδή όταν ξεκινάμε ένα πρόγραμμα δεν λέμε πως θα προσέχω κάθε μέρα για να έχω ένα καλό αποτέλεσμα, αλλά πότε θα ζυγιστώ για να δω τι θα κάνω από εκεί και πίσω.

Τρίτη, 16 Μαΐου 2017

Χωρίς διαιτολόγο δεν αδυνατίζεις

   Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν προβλήματα βάρους αν ανοίξουν το συρτάρι του γραφείου τους έχουν μια στίβα διαιτολόγια αλλά δεν πρόκειται να ακουμπήσουν ούτε ένα για να κάνουν μια νέα προσπάθεια να χάσουν κιλά.

Άνδρας 120κιλών μετά από 7 μήνες δίαιτας

   Έχουμε μετρήσεις 6μηνών ενός άνθρωπου που είναι σε πρόγραμμα μείωσης βάρους και μέσα σε πολλά στατιστικά δεδομένα που μας κάνουν εντύπωση παρατηρούμε και κάτι που μας κεντρίζει το ενδιαφέρον περισσότερο.

Κυριακή, 14 Μαΐου 2017

40χρόνια δίαιτα

   Το πρώτο χαρακτηριστικό που συμβαίνει σε κάποιον που είναι σε πρόγραμμα μείωσης βάρους είναι η κόπωση. Δεν βρίσκει κάποιο νόημα σε αυτό που κάνει, βλέπει όλα τα διαιτολόγια ως ένα και αισθάνεται ότι δεν καταφέρνει τίποτα.

Θέλω να χάσω κιλά αλλά ξέχασα γιατί

   Ένα απ' τα πιο δύσκολα πράγματα σε μια δίαιτα είναι να μπορείς να ξυπνάς το πρωί και να λες ότι 'μ' αρέσει ο εαυτός μου και θα κάνω ότι μπορώ για να τον προσέχω, όπως και χθες και προχθές'. Είναι δύσκολο να μπορέσεις να διατηρήσεις την επιθυμία αυτή σταθερή για καιρό. Διαφωνώ με την άποψη ότι 'ο εαυτός μας αρέσει πάντα'.

Παρασκευή, 12 Μαΐου 2017

Είμαι γυναίκα πάνω από 100κιλά

     Ξέρουμε πολύ καλά τις δυσκολίες που έχει ένα σώμα με περιττά κιλά και ξέρουμε ακόμη καλύτερα τις ακόμη μεγαλύτερες δυσκολίες όταν αυτό το σώμα ανήκει σε γυναίκα. Η αισθητική, το life style, τα ρούχα, η μόδα βάζουν τη γυναίκα στη γωνία και την χτυπάνε ανελέητα. Πότε την θέλουν μητέρα με παιδιά με ηθικό προφίλ, πότε τη θέλουν sex symbol απελευθερωμένη από μητρικές υποχρεώσεις, γυμνασμένη με τέλειους γλουτούς, στήθος ανελέητα στητό και string μαγιό.

Δευτέρα, 8 Μαΐου 2017

Θέλω να αδυνατίσω γρήγορα

   Θέτουμε το υποθετικό ερώτημα, 'αν ένας άνθρωπος που είναι σε θεραπεία μείωσης βάρους ξέρει ότι στο διήμερο που ακολουθεί θα πάρει 2 κιλά, θα ήταν αυτό αρκετό για να προσέξει το διήμερο αυτό και να ανατρέψει τα προγνωστικά;'

Κυριακή, 7 Μαΐου 2017

Από Δευτέρα...Δίαιτα

   Είναι σημαντικό το κομμάτι που προηγείται της απόφασης 'ξεκινάω δίαιτα'. Ο προηγούμενος μήνας πριν το ξεκίνημα της δίαιτας θα καθορίσει πόσα κιλά θα χάσει ο πρωταγωνιστής όταν θα ξεκινήσει.

Πέμπτη, 4 Μαΐου 2017

Δίαιτα στις γιορτές

    Το ελληνικό αδυνατιστικό μοντέλο δεν υπακούει σε αυτό που θα ονομάζαμε επιμονή, υπομονή, θέληση κτλ. Υπακούει στο μοντέλο πότε είναι οι γιορτές να φτιάξουμε το πρόγραμμα της καθημερινότητας.

Τρίτη, 2 Μαΐου 2017

Διαιτολόγος σε ρόλο ελεγκτή

   Το ραντεβού στο διαιτολόγο δεν λειτουργεί μετά τις 6εβδομάδες ως θεραπεία αλλά ως έλεγχος. Οι δύο άνθρωποι που κάθονται απέναντι λόγω της φύσης της ασθένειας, δεν είναι συνεργάτες αλλά ρόλος ελεγκτή-ελεγχόμενου.

Κυριακή, 30 Απριλίου 2017

Τότε είχα χάσει 12κιλά σήμερα μόνο 2.

Όταν είσαι σε θεραπεία μείωσης βάρους δεν ξέρει τι θα σου ξημερώσει, δεν ξέρεις πως θα είσαι αύριο, πως θα αισθάνεσαι και πόσα κιλά θα χάσεις. Μιας και η δίαιτα είναι ένα κουτί που απελευθερώνει άγνωστα συναισθήματα μέρα μέρα.

Παρασκευή, 28 Απριλίου 2017

Το 'σταμάτα-ξεκίνα' στις δίαιτες

Στο σημερινό μας άρθρο θα τονίσουμε τη σημασία της καθηερινότητας στη θεραπεία μείωσης βάρους. Ξέρουμε καλά ότι στις δίαιτες υπάρχει το πρόβλημα ότι οι ενδιαφερόμενοι προτιμούν να ακούν ότι πίνεις ένα ρόφημα και χάνεις κιλά απ' το να προσπαθήσεις μέσα στη καθημερινότητα σου, να κάνεις κάποιες αλλαγές.

Πέμπτη, 27 Απριλίου 2017

Η ελπίδα για αδυνάτισμα καταστρέφει την ελπίδα για αδυνάτισμα

   Ένα μεγάλο λάθος που κάνουν οι άνθρωποι που μπαίνουν σε θεραπεία μείωσης βάρους είναι ότι ενθουσιάζονται εύκολα και επιστρέφουν στην πραγματικότητα δύσκολα. Θετικά συναισθήματα που γεννώνται τις πρώτες εβδομάδες μπορεί να διαρκέσουν για καιρό. Ο πρωταγωνιστής μπορεί να μην προσέχει, να μην κάνει σωστά τη δίαιτα του, να παίρνει βάρος, να έχει περάσει καιρός χωρίς ουσιαστικό αποτέλεσμα αλλά να συνεχίζει να νομίζει ότι μπορεί να τα καταφέρει. Βλέπετε η ευτυχία είναι ένα συναίσθημα άχρονο και είναι ανάγκη του θεραπευόμενου να την αισθάνεται. Είναι ανάγκη του να αισθάνεται ότι πάντα υπάρχει ελπίδα έστω και αν ο ίδιος απλά περιμένει την πρώτη καλή δικαιολογία για να φύγει.
Παράδειγμα
Ένα παράδειγμα που δείχνει πως η θεραπεία από ένα σημείο και μετά τρέφεται με ανάγκη για ελπίδα και όχι με αποτέλεσμα είναι το γεγονός ότι ο διατροφολόγος προτείνει στον θεραπευόμενο να διακόψουν την συνεργασία τους και να ξεκινήσουν ξανά όταν θα αισθάνεται περισσότερο έτοιμος, πράγμα που ο θεραπευόμενος δεν δέχεται. Αυτό συμβαίνει γιατί θέλει να διατηρεί ο ίδιος το δικαίωμα της ελπίδας, του πότε θα φύγει και πότε θα μείνει. Γιατί όμως όταν δεχτεί την πρόταση από το διατροφολόγο του την απορρίπτει έστω και αν όλα έχουν τελειώσει; Την απορρίπτει γιατί θέλει να προετοιμάσει τον εαυτό του με ελπίδα για μετά το τέλος. Δε θα δεχτεί ποτέ ότι μια δίαιτα τέλειωσε και δεν πέτυχε, ενώ αυτό έχει συμβεί. Θα προετοιμάσει την αντί-σκέψη, δηλαδή θα αρχίσει σιγά σιγά να προετοιμάζει τον εαυτό του με επαρκείς δικαιολογίες γιατί αυτή η δίαιτα απέτυχε. Αμέσως μετά θα ανοίξει και ένα παραθυράκι ελπίδας για το μέλλον, 'μπορώ να αποτύχω σήμερα αλλά μετά το Πάσχα θα ξεκινήσω και θα τα καταφέρω'. Έτσι μπορεί να φύγει με αρκετές ελπίδες ότι θα επανέρθει και θα τα καταφέρει, άρα ανακουφισμένος. Η ελπίδα θα σκοτώσει την ελπίδα όμως γιατί κάθε φορά που επιστρέφει είναι πιο πολλά κιλά και έχει λιγότερες δυνάμεις για θεραπεία. Αυτή η σκέψη δεν εξυπηρετεί κάποιο ουσιαστικό αποτέλεσμα, αλλά εξυπηρετεί πολύ την ελπίδα που έχει ανάγκη ένας άνθρωπος με κιλά, ότι 'μπορώ να τα καταφέρω'.
Δίαιτα όσο διαρκούν οι ενοχές
    Αφού ο πρωταγωνιστής μας ξεκινάει θεραπεία από τις πολλές ενοχές που έχει από το προηγούμενο διάστημα πριν τη δίαιτα, οι ενοχές αρχίζουν και εκτονώνονται σιγά σιγά οπότε και το αδυνάτισμα πέφτει. Αυτό όμως που παραμένει ψηλά είναι τα συναισθήματα που έχουν απελευθερωθεί από τα αποτελέσματα των πρώτων εβδομάδων. Το ότι βλέπει τον εαυτό του και αλλάζει ο πρωταγωνιστής, του γεννά ένα συναίσθημα τέτοιας έντασης που τον 'παίρνει από το χέρι' και τον πάει στις επόμενες εβδομάδες χωρίς να έχει το αποτέλεσμα που είχε. Έτσι ενώ το αδυνάτισμα έχει τελειώσει στις 4-6 εβδομάδες, συναισθήματα που έχουν γεννηθεί τις εβδομάδες αυτές είναι που μπορούν να ξεχειλώσουν την θεραπεία μέχρι τους 6-8 μήνες. Αυτό που οδηγεί την θεραπεία μετά την 4η-6η εβδομάδα είναι το όνειρο και η ελπίδα όχι το αποτέλεσμα. Η ενοχή αδυνατίζει, η ελπίδα τον διατηρεί στη θεραπεία. Η ενοχή ανοίγει, η ελπίδα συνεχίζει και η ελπίδα επίσης κλείνει το κύκλο της θεραπείας, με την ιδέα ότι 'αφού υπάρχει ελπίδα στο μέλλον για αδυνάτισμα ας μεταφέρω λίγο πιο μετά την ελπίδα αυτή'. Μόνο που αν η ενοχή αδυνατίζει γιατί υπόκειται σε χρονικούς περιορισμούς(πρέπει εδώ και τώρα να εκτονωθεί), η ελπίδα δεν έχει αυτό το περιορισμό, άρα μπορούμε πάντα να μεταφέρουμε την ελπίδα στο μέλλον και ας πάει περίπατο το αδυνάτισμα. Η θεραπεία λοιπόν είναι ένα άλλοτε φωτεινό, άλλοτε σκοτεινό δωμάτιο που μέσα του οι τοίχοι πάλλονται απ' την δύναμη με την οποία χτυπάνε πάνω τους πότε η ελπίδα και πότε η ενοχή. Αυτό είναι το αδυνάτισμα.
Πότε τελειώνει το αδυνάτισμα;
   Το αδυνάτισμα πολλοί νομίζουν ότι τελειώνει όταν τελειώσει το αποτέλεσμα πράγμα που δεν είναι σωστό. Δεν σταματά η θεραπεία όταν η ζυγαριά δεν πέφτει αλλά όταν η ελπίδα από τις πρώτες εκείνες εβδομάδες ξεθωριάσει. Μπορεί για πολύ καιρό ο πρωταγωνιστής να παρακολουθείται και να μην έχει αποτέλεσμα αλλά ακόμη να οραματίζεται την 1η εβδομάδα που είχε χάσει 2 κιλά. Όταν η ελπίδα σβήσει, ο πρωταγωνιστής σιγά σιγά θα γεννήσει μια καινούρια ελπίδα για να μπορέσει να φύγει απ' τη θεραπεία, αν αυτό δεν συμβεί δεν αφήνει τη θεραπεία. Η νέα ελπίδα που θα φτιάξει θα τοποθετηθεί κάπου κοντά στο μέλλον(μετά το Πάσχα θα ξεκινήσω) για να έχει επαφή με το σήμερα και μένει μια καλή δικαιολογία για να πάει στη έξοδο(γιορτές, δουλειά, χρόνος, διακοπές). Η νέα ελπίδα τελικά είναι μια απ' τα ίδια και δεν θα γίνει πολύ σύντομα, κοντά στην παλιά,
αλλά πολύ αργότερα. Ίσως μετά από 2 ή 3 χρόνια. 

Τρίτη, 25 Απριλίου 2017

Τα πιο πολλά κιλά τα έχασα την 1η Εβδομάδα

   Είναι μια απορία που πρέπει να έχουμε όλοι, γιατί την πρώτη εβδομάδα δίαιτας κάνουμε 100% το πρόγραμμα μας; Γιατί δεν πεινάμε, αλλά ακόμη και αν πεινάμε είναι εύκολο για μας να αντισταθούμε;

Πότε συνηθίζεις τα κιλά σου;

Και βλέπουμε έναν άνθρωπο στο δρόμο ο οποίος ζυγίζει 120κιλά και λέμε 'μα γιατί δεν κάνει κάτι να χάσει κιλά'.

Δευτέρα, 24 Απριλίου 2017

Μόνο το 10% αδυνατίζει

   
Υπάρχει μια μεγάλη αλήθεια και πρέπει να την πούμε όπως ακριβώς είναι. Αν θα έπρεπε να κρατήσουμε τις συνεργασίες εκείνες που πραγματικά προσπαθούν και παλεύουν να χάσουν κιλά το 90%(ίσως 85%) των πελατών μας δεν θα ήταν πελάτες μας, θα ήταν πρώην πελάτες μας. Συνεπώς λέμε ευθέως ότι το 90% των πελατών μας προτιμά να ανακυκλώνει το πρόβλημα του και κατά βάθος δεν προσπαθεί να πετύχει κάτι, απλά έρχεται σε εμάς σαν να πηγαίνει σούπερ μάρκετ. Ψωνίζει ένα μαρούλι-διαιτολόγιο και μόλις φτάσει σπίτι το πετάει κάπου μέχρι να δει πως θα βρει την πιο καλή δικαιολογία για να κάνει τη καθημερινότητα του όπως και πριν. Το 10-15% των ανθρώπων προσπαθεί να πετύχει πράγματα και παλεύει και ίσως είναι ένα αρκετά καλό ποσοστό για να κάνει και εμάς να αισθανόμαστε καλύτερα και όχι κερματοδέκτες-διαιτολογιοδότες και για να είμαστε ειλικρινείς δεν ζεις με 90%λιγότερη πελατεία. Συνεπώς πρέπει να κάνουμε κάτι το οποίο είναι ανθρωπίνως φυσικό, να πιστέψουμε ότι και το 90% των πελατών μας ότι μπορεί να τα καταφέρει. Γεμίζουμε και εμείς με ψεύτικες ελπίδες ύπαρξης αδυνατιστικού παραδείσου αλλά όπως ελπίζουμε έτσι απελπίζουμε. Δεν γίνεται τίποτα, γιατί παρατηρούμε ότι δεν υπάρχει η δομή σε μια προσωπικότητα να πάει παρακάτω, αλλά εμείς συνεχίζουμε και ελπίζουμε μπας και καλύψουμε καμιά ψευτο-επιστημονική μας ματαιοδοξία.  Το ερώτημα είναι εμείς θα πρέπει να συνεχίζουμε να ελπίζουμε ότι κάτι μπορεί να γίνει ή θα πρέπει να παραδεχτούμε ότι 'κάτσε στα αυγά σου πάρε το 25άρι και άσε τους βολονταρισμούς και τις μαγκιές οι άνθρωποι δεν αλλάζουν'. Μένει μία μόνο λύση, σε κάθε νέο μας ραντεβού θα προσπαθούμε να βλέπουμε στο 90% το 10% και θα ελπίζουμε ότι αυτός που έχουμε απέναντι μας είναι εν δυνάμει ικανός να πετύχει το στόχο του.
Στάση του Διαιτολόγου
Ο Διαιτολόγος αφού έχουν περάσει 4εβδομάδες που ο θεραπευόμενος, έχει κλασικά λόγω ενοχών πάει καλά, μετά πέφτει γρήγορα. Στις 8 εβδομάδες ο θεραπευόμενος παύει να είναι θεραπευόμενος και ψάχνει να βρει τις καλύτερες δικαιολογίες να μην είναι στο ραντεβού του. Το παιχνίδι της γάτας με το ποντίκι, αλλά επειδή οι σχέσεις μεταξύ των δύο είναι διαπροσωπικές μένει γιατί δεν του είναι εύκολο να πει φεύγω. Ο Διαιτολόγος εδώ θα πρέπει να πει πήγαινε άνθρωπε μου στο καλό και άσε με να δουλέψω με αυτούς που θέλουν, αλλά έχει και το εξής δίλημμα. Αν παραδεχτεί ότι θα διώξει ένα πελάτη θα πρέπει να βρει μια καλή δικαιολογία γιατί να κρατήσει τους υπόλοιπους που δεν κάνουν τίποτα, έτσι το παιχνιδάκι συνεχίζεται μέχρι να βρεθεί από κάποιον από τους δύο η πιο καλή δικαιολογία. Πρέπει να βρεθεί ένας εύκολος τρόπος οι πελάτες μας να μας απορρίπτουν και να μην αισθάνονται καμία ενοχή γι αυτό. Τώρα με τα λεφτά τι γίνεται, αν προσπαθήσουμε να πούμε πάλι ένα κομμάτι αλήθειας θα πρέπει να πούμε ότι εμείς οι διαιτολόγοι ζούμε από το χαβαλέ(90%) και διαφημιζόμαστε από το 10%. Το 10% που αδυνατίζει μας φέρνει το 90% που δεν αδυνατίζει και αυτός ο κύκλος δύσκολα αλλάζει. Αν μερικοί ειδικοί πουν ότι είναι πιο αποτελεσματικοί από κάποιους άλλους θα τους πιστέψω αλλά το 10% των πελατών τους παραμένει 10%. Το 90% των πελατών μας λατρεύει τις δίαιτες αλλά όχι το αποτέλεσμα, έρχεται στο γραφείο μας από ενοχική υποχρέωση και δεν έχει ουσιαστικά κανένα αποτέλεσμα, αλλά επειδή δεν αδυνατίζει είναι ένας πελάτης που πάντα θα έρχεται σε εμάς για τον γνωστό κύκλο της χαβαλέ-δίαιτας. Αν ξυπνήσουμε αύριο το πρωί και πούμε 'κοιτάξτε να δείτε παιδιά αφού αποτέλεσμα δεν έχετε, να έρχεστε εδώ δεν θέλετε, να αδυνατίσετε δεν σας νοιάζει, πάτε στο καλό', αυτόματα το ταμείο μας θα περάσει σε έλλειμμα. Δεν θα μπορέσουμε να ζήσουμε απ' αυτό το επάγγελμα και ήδη πολύ συνάδελφοι φαντάζομαι, σκέφτονται, λένε και συζητάνε τα ίδια πράγματα με μένα. Αλλά ξέρω ξέρω 'πάω καλά'.
Αποτέλεσμα
Το αποτέλεσμα είναι ότι όσο σφίγγει ο οικονομικός κλοιός και δεν υπάρχουν πολλά λεφτά για χαβαλέ, το 90% μειώνεται, παλιά υπήρχε πληθώρα 90% που ξόδευε πολλά λεφτά για να γεμίζει τις ώρες του με υπηρεσίες. Αυτό που δεν μειώνεται όμως είναι το 10%, που παραμένει σταθερά και ο μοναδικός λόγος που θέλουμε να κάνουμε αυτή τη δουλειά και την επόμενη ημέρα. Έχω την αίσθηση ότι ο χαβαλές μειώνεται και κινούμαστε προς μοντέλα ωριμότερα, σοβαρότερα και ουσιαστικότερα. Ο τρόπος που ασκούταν η επιστήμη τα προηγούμενα χρόνια ήταν και ο λόγος που το μόρφωμα κατέληξε να είναι όπως είναι σήμερα. Όσο η επιστήμη αλλάζει και οι ειδικοί ωριμάζουν έτσι και το 90% θα μειώνεται και θα βουτάει στο 10%. Αργά βέβαια αλλά σίγουρα κάτι αλλάζει, μένει πολύς χρόνος μέχρι να υπάρξει ουσιαστική αλλαγή. Στο μέλλον θέλουμε λιγότεροι άνθρωποι να κάνουν θεραπείες αδυνατίσματος αλλά να ξέρουν τι θα αντιμετωπίσουν. Ωστόσο μέχρι να ωριμάσει η επιστήμη πολλοί συνάδελφοι θα μείνουν άνεργοι όχι γιατί το 90% θα πάψει να αναζητά υπηρεσίες αλλά γιατί το 10% θα αναζητά πολύ εξειδικευμένες υπηρεσίες όντας απόλυτος γνώστης της πολυπλοκότητας της ασθένειας του. Όπως και να 'χει πάντως πρέπει να εξελιχτούμε γρήγορα.   

Κυριακή, 23 Απριλίου 2017

Κανένα αδυνάτισμα δεν κρατάει πάνω από 4εβδομάδες

   Γιατί οι πρώτες εβδομάδες δίαιτας είναι οι πιο εύκολες και οι πιο αποτελεσματικές; Γιατί οι πρώτες 4 εβδομάδες κυλάνε πιο εύκολα από τις άλλες; Γιατί κάτι αλλάζει από κει και μετά; Γιατί όλοι έχουν να πουν ότι οι πρώτες εβδομάδες δίαιτας είναι οι καλύτερες τους; Γιατί ο χρόνος περνάει πιο εύκολα τις εβδομάδες εκείνες;

Υπάρχουν τροφές που κόβουν την όρεξη;

    Στο σημερινό μας άρθρο θα αναφερθούμε στην όρεξη-πείνα-βουλιμία και θα αναπτύξουμε την άποψη μας για το αν υπάρχουν τροφές που προκαλούν κορεσμό και κόβουν την όρεξη.

Σάββατο, 22 Απριλίου 2017

Αν γυμνάζομαι μπορώ να τρώω όσο θέλω;

    Στο σημερινό μας άρθρο θα κάνουμε μια ανάλυση πάνω στη λογική 'γόμα'. Αν μπορεί η γυμναστική να διαγράψει ή να ισορροπήσει όλα αυτά που μπορεί να κάνουμε μέσω της διατροφής.

Τρίτη, 18 Απριλίου 2017

Βάρος δεν χάνω αλλά όλα πάνε καλά

....Το βράδυ ήρθε και με βρήκε η Μαρί και με ρώτησε αν ήθελα να την παντρευτώ. Είπα ότι μού ήταν αδιάφορο κι ότι θα μπορούσαμε να το κάναμε αν ήθελε. Τότε θέλησε να μάθει αν την αγαπούσα. Απάντησα όπως το είχα κάνει άλλη μια φορά, ότι αυτό δεν σήμαινε τίποτε αλλά ότι δεν υπήρχε αμφιβολία πως δεν την αγαπούσα. Τότε γιατί να με παντρευτείς; είπε. Τής εξήγησα ότι αυτό δεν είχε καμιά σημασία κι ότι αν το ήθελε πολύ, μπορούσαμε να παντρευτούμε. Εξάλλου εκείνη ήταν που το ζήτησε κι εγώ είπα ευχαρίστως. Τότε εκείνη παρατήρησε πως ο γάμος είναι κάτι σοβαρό. Εγώ απάντησα: Όχι

Δευτέρα, 17 Απριλίου 2017

Γιατί τρώμε μεγάλο βραδινό;

Ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε στις θεραπείες μείωσης βάρους είναι η κακή κατανομή των γευμάτων μέσα στη μέρα. Είναι βασικό να φτιάξουμε ένα σωστό σκελετό γευμάτων  γιατί αυτός είναι ο βασικός μπούσουλας ρύθμισης της μεταβολικής δραστηριότητας.

Κυριακή, 16 Απριλίου 2017

Τρώει και δεν παχαίνει

Δεν παχαίνεις επειδή τρως πολλές θερμίδες αλλά επειδή κάνεις πολλές και μεγάλες αλλαγές στη ζωή σου. Τελικά τι παχαίνει περισσότερο α)1 σοκολατόπιτα β)η διακοπή του τσιγάρου, παχαίνει περισσότερο α)άδεια από την εργασία για 5 ημέρες στο σπίτι β)5 ημέρες φιλοξενούμενοι μακριά από το σπίτι. Ο οργανισμός μας πότε παίρνει κιλά; Αφού υπακούει στο κανόνα των θερμίδων γιατί υπάρχουν άνθρωποι που τρώνε πολύ και δεν παχαίνουν;

Ποιες αλλαγές μπορεί να φέρουν κιλά;
   Αλλαγές όπως, εφηβεία, εμμηνόπαυση, εγκυμοσύνη, στρατός, αλλαγή εργασιακού περιβάλλοντος, διακοπή τσιγάρου, μετανάστευση, συνταξιοδότηση, γάμος κτλ είναι κάποιες από τις πολλές αλλαγές που μπορούν να συμβούν στην καθημερινότητα του ατόμου και να φέρουν αλλαγές στο βάρος. Ακόμη και η δίαιτα είναι μια μεγάλη αλλαγή για τον οργανισμό μας, όταν για χρόνια ακολουθεί μια συγκεκριμένη καθημερινότητα. Άνθρωποι που έχουν κάνει πολλές δίαιτες στη ζωή τους σχεδόν πάντα έχουν πολλά κιλά. Οι πολλές δίαιτες σε μικρό χρονικό διάστημα είναι πολλές αλλαγές που όταν τελειώσουν και επιστρέψουμε στην κανονικότητα μας παίρνουμε όλο το βάρος που χάσαμε και περισσότερο. Ξέρουμε καλά ότι ο άνθρωπος υπακούει στην ομοιόσταση και στην ρουτίνα, οπότε αλλαγές που δεν προλαβαίνει ο οργανισμός να τις απορροφήσει έχουν κακό αντίκτυπο. Αντίθετα βλέπουμε ανθρώπους που έχουν μια στρωτή, ήπια και συγκεκριμένη καθημερινότητα για χρόνια να έχουν ίδιο βάρος για πολλά χρόνια ακόμη και αν τρώνε πολλές θερμίδες παραπάνω του μέσου όρου. Μια στρεσσογόνο κατάσταση σπάνια δεν αφήνει παραπανίσια κιλά στον άνθρωπο. Πίσω από μεγάλες αλλαγές στο βάρος κρύβονται μεγάλες συναισθηματικές αλλαγές. Αν για χρόνια με ήπιο τρόπο καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα φαγητού παρατηρούμε ότι το βάρος δεν αλλάζει γιατί προλαβαίνει ο οργανισμός να προσαρμοστεί σε αυτό, αν απότομα αυξήσουμε το φαγητό αντίθετα το βάρος θα αλλάξει γρήγορα προς τα πάνω.
Αλλαγή και Δίαιτα
   Όταν ζητάμε μεγάλες αλλαγές από τους πελάτες μας τότε σίγουρα τους οδηγούμε σε προσθήκη βάρους μελλοντικά. Πρέπει οι δίαιτες που θα κάνουν να είναι προσαρμόσιμες, ξεχνώντας ότι αν αυτός ο άνθρωπος αδυνατίσει γρήγορα, θα πρσφέρει σε εμάς μια μεγαλοπρεπή διαφήμιση. Πρέπει οι άνθρωποι να κάνουν όση δίαιτα μπορούν να 'χωνέψουν' αλλιώς θα παχύνουν. Αυτό απαιτεί περισσότερο χρόνο απ' ότι αν έκαναν κάτι γρήγορο αλλά θα έχουν περισσότερες πιθανότητες να μην παχύνουν. Το στάδιο της συντήρησης αυτό το νόημα έχει, ομαλή μετάβαση σε αυτό που έτρωγαν πριν αλλά σε χρόνο τέτοιο που να προλάβει ο οργανισμός να πάει από το λιγότερο της δίαιτας στο περισσότερο της καθημερινότητας του. Στο στάδιο της συντήρησης παρατηρείται και το εξής φαινόμενο, σταδιακά ο πρωταγωνιστής τρώει πιο πολύ απ' ότι πριν τη δίαιτα και δεν παίρνει κιλά. Αυτό φυσικά δεν γίνεται εκ θαύματος αλλά εκ της οδού της προσαρμογής...τόσο όσο μπορεί. Τις αλλαγές στη ζωή μας δεν μπορούμε να τις αποφύγουμε αλλά πρέπει να κατανοήσουμε ότι ο ικανότερος για προσαρμογή βιώνει τις λιγότερες μεταβολές στο βάρος.
 

Παρασκευή, 14 Απριλίου 2017

Αποτοξίνωση μετά Το Πάσχα

    Ο Έλληνας ζει για τις γιορτές και σαν το μικρό παιδί που παίρνει τις γιορτινές μέρες το δώρο του, περιμένει στις γιορτές ένα δώρο που ποτέ δεν έρχεται αλλά πρέπει να διαμορφώσει το κλίμα σαν να έπαιρνε.

Πέμπτη, 13 Απριλίου 2017

Ένα βήμα πιο κοντά στο αδυνάτισμα

    Σε συνέχεια του άρθρου μας 'αν χάσω 3 κιλά μπορώ να πάρω 1' το σημερινό μας άρθρο θα προχωρήσει λίγο παρακάτω την σκέψη που κάναμε και εκφράσαμε μέσα από το άρθρο εκείνο. Αναφέραμε ότι κάθε άνθρωπος δεν λειτουργεί ως μια 'μηχανή' υπολογισμού η οποία λέει ότι 'έχω 20κιλά πάνω από το φυσιολογικό και θα τα χάσω μέσα από μια προσπάθεια 12μηνών'.

Κυριακή, 9 Απριλίου 2017

Ξεχάστε ότι ξέρετε για τις δίαιτες

   Οι άνθρωποι που είναι σε δίαιτα, όλοι νομίζουν ότι κάνουν τα πάντα για να χάσουν βάρος και να μειώσουν τα κιλά τους. Στο σημερινό μας άρθρο θα εξηγήσουμε ότι δεν είναι αυτό το κύριο μέλημα τους

Πέμπτη, 6 Απριλίου 2017

Αποφάσισα να παχύνω

Ένα πράγμα μάθαμε από τις δίαιτες ως ειδικοί το 'θέλω να χάσω κιλά' μπορεί να περιμένει μια ζωή. Δεν είναι ο κιντήριος μοχλός για αδυνάτισμα.

Τετάρτη, 5 Απριλίου 2017

Θα χάσετε 1 κιλό βουλιμίας αυτή την εβδομάδα

   Τι ασθένεια είναι η παχυσαρκία; Είναι ψυχολογική, είναι βιολογική, είναι κοινωνική, είναι βαριά, είναι ελαφριά, είναι θερμιδοκεντρική, είναι...Αν ρωτήσετε τους ειδικούς δεν ξέρουν να σας πουν τι ασθένεια είναι.

Τρίτη, 4 Απριλίου 2017

Πως παίρνει κανείς κιλά μετά από μια δίαιτα

   Ένας άνθρωπος που θα πάρει τα κιλά που έχασε αισθάνεται πολύ απογοητευμένος και θα περάσει καιρός μέχρι να το ξανακάνει. Συνήθως χρειάζονται 3χρόνια για να ξεκινήσει και πάλι μια νέα προσπάθεια. Πως όμως έφτασε στο σημείο να πάρει τα κιλά που έχασε;

Κυριακή, 2 Απριλίου 2017

Η δίαιτα δεν μπορεί να γίνει τρόπος ζωής

Λένε όλοι ότι πρέπει η δίαιτα να γίνει τρόπος ζωής. Πρέπει οι συνήθειες που υιοθετούμε στη δίαιτα και μας βοηθούν να χάσουμε κιλά να μπορέσουν να διατηρηθούν και μετά απ' αυτή για να μην ξαναπάρουμε κιλά.

Σάββατο, 1 Απριλίου 2017

Χωρίς πρόγραμμα δεν αδυνατίζεις

   Στο σημερινό μας άρθρο θα αναλύσουμε ποιο είναι κατά τη γνώμη μας το σημαντικότερο κεφάλαιο στο αδυνάτισμα. H προσοχή όλων για πολλά χρόνια στράφηκε στις θερμίδες και στις δίαιτες με λίγο φαγητό που υποσχόντουσαν μεγάλα αποτελέσματα και σπουδαίο αδυνάτισμα.

Τετάρτη, 29 Μαρτίου 2017

Υπάρχει εύκολο αδυνάτισμα;

Υπάρχουν κιλά στη δίαιτα που χάνονται εύκολα; Υπάρχουν κιλά που είναι ευκολότερο από άλλα να φύγουν; Πότε αδυνατίζουμε ευκολότερα; Όλα αυτά τα ερωτήματα θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σήμερα μέσα από το άρθρο μας παρακάτω.

Τρίτη, 28 Μαρτίου 2017

'Χάστε γρήγορα 5 κιλά'

    Η Παχυσαρκία είναι μια ασθένεια που διαρκεί για πάντα αν δεν βρεθούν δραστικές λύσεις. Δυστυχώς οι περισσότεροι άνθρωποι την αντιμετωπίζουν ως παιχνίδι και ως διάλλειμα από τη ρουτίνα κάποιες άλλες. Η φύση της ασθένειας είναι χρόνια και πολύ δύσκολη να λυθεί.

Θέλω συνέχεια γλυκό

   Στο σημερινό μας άρθρο θα αναλύσουμε την επιθυμία των ανθρώπων για γλυκό και αν αυτή η επιθυμία μπορεί να μειωθεί και να ελεγθεί στην πορεία των ετών. Ένα μεγάλο κεφάλαιο στην ζωή των ανθρώπων που πολλές φορές μπορεί να αποτελεί και την χαριστική βολή στην διατροφή τους ή στο βάρος τους είναι και η ακατανίκητη επιθυμία για γλυκό. Ελέγχεται;

Σάββατο, 25 Μαρτίου 2017

Ο κόσμος παχαίνει 1,5κιλό τη δεκαετία

    Τα συναισθήματα της δίαιτας δεν κρατάνε πολύ. Ο πρωταγωνιστής θα κληθεί μπαίνοντας σε μια θεραπεία να αντικαταστήσει τα παλιά του συναισθήματα με άλλα που δεν γνωρίζει ή που δεν ξέρει πως να βγάλει προς τα έξω. Αυτά τα συναισθήματα θα πρέπει να αντικαταστήσουν τα παλιά για να έχει συνέχεια η θεραπεία του και να ολοκληρώσει την προσπάθεια του.

Πέμπτη, 23 Μαρτίου 2017

Πριν σταματήσετε τη δίαιτα που κάνετε σήμερα διαβάστε και αυτό

    Η αλήθεια είναι δύσπεπτη και σκληρή, στις μέρες μας φλερτάρει με την γραφικότητα και τον κυνισμό. Ισχύει το 'πες οτιδήποτε εκτός απ' την αλήθεια αρκεί να κάθεται ωραία στα αυτιά μου'. Αυτό διέπει και τις δίαιτες, ένα μεγάλο εμπόριο ελπίδας στα όρια του φαντασιακού με 'πολλά κιλά' ελπίδας, η οποία βέβαια πληρώνεται ακριβά.

Τετάρτη, 22 Μαρτίου 2017

Έναν καφέ με μία μαύρη

   Πόσες δεν είναι οι φορές που έχουμε ακούσει στα κατά τόπους καφέ παραγγελίες 'με μία μαύρη'. Είναι γεγονός ότι το φαινόμενο έχει αυξηθεί αρκετά και είναι πολλοί αυτοί οι οποίοι έχουν αντικαταστήσει την λευκή ζάχαρη με μαύρη ή καστανή.

Τρίτη, 21 Μαρτίου 2017

Κανείς δεν γεννήθηκε παχύσαρκος

    Η Παχυσαρκία λειτουργεί αντικοινωνικά και απομονωτικά. Ένας άνθρωπος που έχει 20κιλά πάνω από το φυσιολογικό βάρος αρχίζει και με σταδιακά βήματα αποτραβιέται από τα 'φώτα'. Ανάλογα με την τάση που έχει, αποτραβιέται γρήγορα και δεν επιστρέφει ποτέ ή αργά, δίνοντας χώρο στη σκέψη να επιστρέψει γρήγορα για να εκδικηθεί αυτούς που τον-την είχαν θέσει εκτός παιχνιδιού.

Κυριακή, 19 Μαρτίου 2017

Κάνω δίαιτα αλλά πεινάω

   Στο σημερινό μας άρθρο θα αναλύσουμε το κομμάτι της πείνας που αισθάνεται κάποιος όταν είναι σε πρόγραμμα μείωσης βάρους. Όταν ξεκινάει τη θεραπεία του μόνο και μόνο από το ότι μπαίνουν κάποια όρια στο φαγητό αυτό οδηγεί τον πρωταγωνιστή να θέλει να τα υπερβεί. Έτσι υπάρχει ένα αίσθημα έντονης πείνας στην αρχή.

Πέμπτη, 16 Μαρτίου 2017

Τα κιλά δεν πέφτουν αλλά οι αριθμοί ευημερούν

    Η Διαιτολογία ως επιστήμη αλλάζει, σε μερικά χρόνια από σήμερα δεν θα θυμίζει σε τίποτα αυτό που είναι σήμερα. Ήδη τα πρώτα δείγματα τα έχουμε δει, χωρίς να σημαίνει αυτό ότι η βολική θερμιδοκεντρική της μορφή σήμερα θα 'πουλήσει'

Τρίτη, 14 Μαρτίου 2017

Αδυνάτισμα από απόσταση

   Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα θέμα των ημερών μας που κάνει την εμφάνιση του εδώ και κάποια χρόνια και οι τάσεις του είναι αυξητικές. Αδυνάτισμα από απόσταση μπορεί να επιτευχθεί; Γιατί όλο και περισσότεροι άνθρωποι ζητάνε να λαμβάνουν υπηρεσίες από το σπίτι τους;

Δευτέρα, 13 Μαρτίου 2017

Προσέχω και δεν αδυνατίζω

   Το αν υπάρχουν καλές δίαιτες είναι αδιάφορο μιας και είναι αμφίβολο αν θα εφαρμοστούν και καλά απ΄ τον πρωταγωνιστή. Ο πρωταγωνιστής της δίαιτας που θα πάρει μια δίαιτα στα χέρια του αργά και σταθερά θα εφαρμόσει την νέα δίαιτα και θα την 'παντρέψει' με τις παλιές του συνήθειες.

Έχασες κιλά, σε πόσο καιρό

  Όλοι θέλουν να χάσουν κιλά γρήγορα δεν το συζητάμε αλλά αυτό δεν γίνεται. Οι άνθρωποι που θα χάσουν κιλά γρήγορα και αυτό δεν είναι θέμα ότι είναι καλός ο ειδικός αλλά θέμα τύχης, βέβαια το πιστώνεται ο διαιτολόγος. Όσο πιο πολύ βάρος χάσουν οι άνθρωποι τόσο πιο πολλές περγαμηνές πιστώνεται ο διαιτολόγος. Ο διαιτολόγος αποκτά τεράστια φήμη όταν έχει 2-3 πελάτες που έχουν χάσει εντυπωσιακά βάρος και έχουν αλλάξει πλήρως εικόνα. Όλοι ρωτάνε μετά 'ποιος-α τον αδυνάτισε αυτόν'. Η αλήθεια είναι όμως άλλη, τα διαιτολογικά γραφεία επισκέπτεται κυρίως κόσμος που δεν θα καταφέρει να χάσει κιλά και αυτό το ποσοστό ξεπερνά το 70%. Αυτός ο κόσμος θα ανακυκλώνεται πάντα και θα πάει από διαιτολόγο σε διαιτολόγο και ο κόσμος που δεν θα αδυνατίσει θα αλλάζει τον ειδικό σαν τα πουκάμισα. Το αν θα αδυνατίσει κάποιος τις περισσότερες φορές δεν είναι θέμα ειδικού αλλά καλού timing στη ζωή του θεραπευόμενου, αν αυτός έχει και πολλά κιλά αυτό είναι μια απίστευτη διαφήμιση για τον ειδικό. Φανταστείτε ότι η διασπορά μιας διαφήμισης ενός ανθρώπου που θα χάσει κιλά μπορεί να ξεπεράσει το 1000%, φανταστείτε τι γίνεται όταν 2 άνθρωποι χάσουν κιλά σε έναν ειδικό. Αν αυτός ο ένας που αδυνατίσει ξαναπαχύνει μετά που συνήθως αυτό γίνεται είναι άλλο μεγάλο θέμα. Έτσι οι ειδικοί επικεντρώνονται στο να αδυνατίζουν οι πελάτες τους για να διαφημίζονται και να έχουν κόσμο. Έτσι προχωράει ένας ειδικός και έτσι μπορεί να ζήσει από το επάγγελμα του.
Το μεγάλος λάθος
    Το μεγάλο λάθος είναι ότι οι ίδιοι οι πελάτες μας δεν μας ζητάνε παραπάνω πράγματα, όπως το να μάθουν τι ασθένεια έχουν, ποιες εκδηλώσεις έχει, γιατί κάνουν δίαιτες ξανά και ξανά, γιατί δεν αδυνατίζουν. Θέλουν να πέφτει η ζυγαριά και τίποτε άλλο πέραν αυτού. Αν οι αριθμοί πέφτουν όλα είναι καλά και δεν τους νοιάζει, αν δεν πέφτουν θέλουν κάτι να γίνει για να πέφτουν. Έτσι πάει περίπατο η ποιότητα στις υπηρεσίες που ένας ειδικός προσπαθεί να παράσχει. Αυτός ο ασθενής θα ξαναπαχύνει κατά πάσα πιθανότητα και θα πάει στον επόμενο ειδικό και θα ζητήσει τα ίδια πράγματα μέχρι να βαρεθεί και να αράξει στο καναπέ του. Όλα στρέφονται γύρω από αριθμούς, μεζούρες, πόντους και κιλά και είναι ένας πολύ σοβαρός λόγος που το πρόβλημα ανακυκλώνεται. 'Έχασες κιλά, σε πόσο καιρό και ως εκεί. Οψόμεθα. 

Κυριακή, 12 Μαρτίου 2017

Κίτρινο Κάρι με κοτόπουλο και κόκκους πιπεριού - KAENG KARI KAI

Διαδικασία : Βάζετε την κρέμα καρύδας σε ένα γουόκ ή σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5' λεπτά, μέχρι να διαχωριστεί η κρέμα και να σχηματιστεί μια στρώση από λάδι στην επιφάνεια. Ανακατεύεται την κρέμα αν αρχίσει να παίρνει χρώμα στις άκρες. Προσθέτεται πάστα κάρι και ανακατεύεται καλά για 2-3λεπτά μέχρι να βγάλει τα αρώματα της. Προσθέτεται τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη και τον κουρκουμά και ανακατεύεται για 2-3 λεπτά μέχρι να σκουρύνει το μίγμα. Προσθέτεται το κοτόπουλο στο σκεύος και ανακατεύεται για να καλυφθούν όλα τα κομμάτια ομοιόμορφα από το μίγμα μπαχαρικών. Σε μέτρια φωτιά μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα προσθέτοντας το γάλα καρύδας σε κουταλιές της σούπας. Προσθέτεται τους βλαστούς μπαμπού, τους κόκκους πιπεριού σε τουλπάνι, το λάιμ και τα φύλλα βασιλικού και μαγειρεύεται για 5 λεπτά. Αφαιρείται το τουλπάνι με τους κόκκους πιπεριού και σερβίρεται συνοδεία ρυζιού.

Υλικά για 2-3 άτομα
  • 60ml καρύδας
  • 2 κουτ.σούπας κίτρινη πάστα κάρι
  • 1 κουτ.σ.σάλτσα ψαριού (sauce fish)
  • 2 κουτ.γλ.ζάχαρη από φοίνικα 
  • 1/4 κουτ.γλ.κουρκουμά σε σκόνη
  • 600γρ φιλέτα από μπούτι κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες
  • 450ml καρύδας
  • 100γρ βλαστοί μπαμπού 
  • 10 κόκκοι πράσινου πιπεριού
  • 1 κουτ.σ.ξύσμα λάιμ
  • 3 κουτ.σ.φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα  

Σάββατο, 11 Μαρτίου 2017

Σκέφτομαι να ξεκινήσω μια καινούρια Δίαιτα

  Στο σημερινό μας άρθρο θα μιλήσουμε για το μέχρι πόσες δίαιτες υπάρχει η πιθανότητα να βρει θεραπεία ο πρωταγωνιστής. Υπάρχει ένα όριο θεραπειών που από εκεί και μετά όσες δίαιτες και να κάνει κάποιος δεν θα τα καταφέρει. Το όριο αυτό τοποθετείται στις 3-4, ως εκείνο το όριο υπάρχει ακόμη μια μικρή ελπίδα, πάνω από 4 προσπάθειες για θεραπεία είτε γίνονται είτε όχι δεν μπορούν να αλλάξουν την πορεία της ιστορίας.

Κάνω δίαιτα και παίρνω κιλά

   Τις τελευταίες ημέρες βρεθήκαμε μπροστά σε ένα φαινόμενο που δεν έχουμε ξανασυναντήσει και μας έχει κάνει τρομερή εντύπωση. Έχουμε τη πρώτη μας συνεδρία με μια κυρία η οποία θέλει να χάσει βάρος και της δίνουμε τις ανάλογες οδηγίες για να πετύχει το αντίστοιχο αποτέλεσμα. Μας επισκέπτεται στο τέλος της πρώτης εβδομάδας και διαπιστώνουμε ότι από την τελευταία της μέτρηση είναι 3 κιλά πάνω,